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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,美 食 城 招 商 方 案,Food zone investment scheme,-,一、項(xiàng)目定,位,位二、,市,市場定位,三,三、項(xiàng)目,優(yōu),優(yōu)勢四,、,、招商原則,五,五、運(yùn),營,營方案,六,六、招商情,況,況及實(shí)施計(jì),劃,劃,目錄,項(xiàng)目定位,Project orientation,項(xiàng)目定位,致力打造大,連,連現(xiàn)代文化,時(shí),時(shí)尚與美食,文,文化融合和,發(fā),發(fā)展的城市,名,名片。,美食與,文化時(shí)尚相,結(jié),結(jié)合，在社,會(huì),會(huì)上倡導(dǎo)一,種,種時(shí)尚、健,康,康、營養(yǎng)、,的,的美食消費(fèi),新,新觀念。,服務(wù)百姓

2、生,的無窮魅力。打造知名品牌，展示企業(yè)風(fēng)采，促進(jìn)餐飲、特色美食、快餐、小,吃健康有序的發(fā)展。,市場定位,Market positioning,目標(biāo)市場定,位,位,香榭里廣場,地理位置優(yōu),越,越，位于,大連,市,青泥洼,商圈，市區(qū),中,中心點(diǎn)，,大連,市新興的休,閑,閑、娛樂、,餐,餐飲熱點(diǎn)正,在,在向,香,榭,榭,里,里,廣,廣,場,場,移,移,動(dòng),動(dòng),周,邊,邊,日,日,均,均,人,人,流,流,量,量,較,較,大,大,。,。,江,南,南,惠,惠,美,美,食,食,城,城,市,場,場,定,定,位,位,主,主,要,要,在,在,于,于,中,中,午,午,提,提,供,供,工,工,作,作,快,快,餐,餐,

3、，,，,下,下,午,午,提,提,供,供,休,休,閑,閑,食,食,品,品,，,，,晚,晚,上,上,給,給,單,單,身,身,人,人,士,士,及,及,工,工,作,作,繁,繁,忙,忙,的,的,商,商,務(wù),務(wù),人,人,士,士,提,提,供,供,便,便,利,利,餐,餐,，,，,周,周,末,末,則,則,是,是,為,為,商,商,場,場,游,游,客,客,提,提,供,供,全,全,天,天,的,的,食,食,品,品,服,服,務(wù),務(wù),。,。,消,費(fèi),費(fèi),者,者,定,定,位,位,目,標(biāo),標(biāo),客,客,層,層,主,主,要,要,鎖,鎖,定,定,在,在,購,購,物,物,中,中,心,心,，,，,賣,賣,場,場,的,的,客,客,流,流,

4、，,，,外,來,來,旅,旅,游,游,人,人,士,士,、,、,及,本,本,商,商,圈,圈,內(nèi),內(nèi),的,的,商,商,務(wù),務(wù),樓,樓,白,白,領(lǐng),領(lǐng),及,及,年,年,輕,輕,時(shí),時(shí),尚,尚,人,人,群,群,，,，,使,使,美,美,食,食,廣,廣,場,場,變,變,成,成,為,為,員,員,工,工,食,食,堂,堂,，,，,要,要,與,與,本,本,商,商,圈,圈,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),形,形,成,成,互,互,補(bǔ),補(bǔ),互,互,動(dòng),動(dòng).,價(jià),格,格,定,定,位,位,“,“,美,美,食,食,平,平,民,民,化,化,”,”,價(jià),格,格,定,定,位,位,中,中,檔,檔,，,，,可,可,依,依,據(jù),據(jù),市,市,場,場,周,周

5、,邊,邊,普,普,通,通,盒,盒,飯,飯,快,快,餐,餐,的,的1,1.5,倍,倍,來,來,定,定,位,位,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),上,上,以,以,快,快,餐,餐,為,為,主,主,，,，,休,休,閑,閑,餐,餐,為,為,輔,輔,。,。,客,客,單,單,價(jià),價(jià),控,控,制,制,在,在,人,人,均,均,消,消,費(fèi),費(fèi),10,-,20,元,的,的,區(qū),區(qū),域,域,，,，,與,與,周,邊,邊,大,大,型,型,飯,飯,店,店,正,好,好,互,互,補(bǔ),補(bǔ),，,，,且,且,不,不,會(huì),會(huì),形,形,成,成,競,競,爭,爭,，,，,同,同,時(shí),時(shí),能,能,滿,滿,足,足,顧,顧,客,客,在,在,逛,逛,街,街,過,過,

6、程,程,中,中,隨,隨,時(shí),時(shí),隨,隨,地,地,的,的,就,就,餐,餐,和,和,休,休,閑,閑,。,。,讓,消,消,費(fèi),費(fèi),者,者,“,“,花,花,最,最,少,少,的,的,錢,錢,吃,吃,最,最,好,好,吃,吃,的,的,食,食,物,物,”,”,。,。,引,引,進(jìn),進(jìn),儲(chǔ),儲(chǔ),值,值,卡,卡,刷,刷,卡,卡,消,消,費(fèi),費(fèi),，,，,使,使,之,之,消,消,費(fèi),費(fèi),方,方,便,便,，,，,快,快,捷,捷,、,、,時(shí),時(shí),尚,尚,，,，,美,美,食,食,城,通,過,過,一,一,年,年,運(yùn),運(yùn),作,作,將,將,在,在,大,連,連,市,迅,迅,速,速,復(fù),復(fù),制,制,，,，,實(shí),實(shí),現(xiàn),現(xiàn),“,“,一,

7、一,卡,卡,在,在,手,手,，,，,吃,吃,遍,遍,全,全,城,城,”,”,，,，,形,成,成,江,江,南,南,惠,惠,美,食,食,城,是,您,您,“,就,餐,餐,實(shí),實(shí),惠,惠,與,與,時(shí),時(shí),尚,尚,的,的,最,最,佳,佳,選,選,擇,擇,”,的,口,口,碑,碑,效,效,應(yīng),應(yīng),。,。,產(chǎn),品,品,定,定,位,位,“,“,低,低,價(jià),價(jià),高,高,品,品,質(zhì),質(zhì),”,”,以,規(guī),規(guī),模,模,和,和,特,特,色,色,取,取,勝,勝,兼具,時(shí)尚個(gè),性,性與特,色,色，以,專,專業(yè)化,發(fā),發(fā)展模,式,式為主,。,?？谖?精,精益求.美食,廣,廣場積,極,極引入,符,符合消,費(fèi),費(fèi)者口,味,味和需,

8、求,求的美,食,食品類,。,。實(shí)施,嚴(yán),嚴(yán)格的,廚,廚務(wù)品,控,控管理,。,。,使之成,為,為我市,規(guī),規(guī)模最,大,大、品,種,種最齊,全,全的美,食,食匯集,地,地，經(jīng),營,營品類,要,要多而,精,精，如,韓,韓國拌,飯,飯、,江南小,吃,吃,、廣式,蓋,蓋澆飯,、,、,日式料,理,理,、云南,荷,荷葉飯,、,、自助,火,火鍋等,多,多個(gè)種,類,類、,美食城,內(nèi)各類,美,美食采,用,用開放,式,式的陳,列,列。,形象定,位,位,形象要,時(shí),時(shí)尚化,，,，設(shè)計(jì),風(fēng),風(fēng)格定,要,要個(gè)性,化,化,。,裝修突,出,出品牌,飲,飲食文,化,化，“,形,形象源,于,于品質(zhì),”,”要彰,顯,顯本案,形,形

9、象的,高,高度、,氣,氣度。,為,為了適,應(yīng),應(yīng)顧客,，,，特別,是,是年輕,人,人用餐,追,追求交,流,流、溝,通,通、互,動(dòng),動(dòng)的面,對,對面的,現(xiàn),現(xiàn)場感,覺,覺，“,明,明檔”,操,操作模,式,式。拋,卻,卻傳統(tǒng),美,美食廣,場,場檔口,的,的廚房,概,概念，,采,采用仿,若,若小餐,廳,廳的特,色,色店形,式,式，水,車,車、吧,臺,臺、酒,肆,肆等。,強(qiáng)化美,食,食,城,的聚客,能,能力，,美,美食與,文,文化結(jié),合,合、時(shí),尚,尚與古,典,典結(jié)合,、,、西方,與,與東方,結(jié),結(jié)合。,時(shí),時(shí)尚的,風(fēng),風(fēng)格環(huán),境,境將成,為,為年輕,人,人的首,選,選餐飲,場,場所,業(yè)態(tài)分,布,布規(guī)

10、劃,餐飲業(yè),區(qū),區(qū)與娛,樂,樂區(qū)實(shí),施,施集中,分,分布與,分,分散分,布,布相結(jié),合,合的混,合,合經(jīng)營,的,的原則,，,，引入,復(fù),復(fù)合性,的,的規(guī)劃,設(shè),設(shè)計(jì)理,念,念，以,美,美食,城,、娛樂,城,集中分,布,布業(yè)態(tài),聚,聚人氣,，,，以品,牌,牌店聚,財(cái),財(cái)氣。,投資前,景,景,樹立,江南惠,美食文化品,牌,牌形象，用,經(jīng),經(jīng)營理念,、,、整體功能,規(guī),規(guī)劃、經(jīng)營,優(yōu),優(yōu)勢，使之,通,通過一年的,運(yùn),運(yùn)作，得以,在,在,大連,市其他商業(yè),地,地產(chǎn)迅速復(fù),制,制，放眼,遼寧,，走向全國,。,。,項(xiàng)目優(yōu)勢,The advantage of project,位置優(yōu)勢,香榭里廣場,作,作為大

11、連市,的,的地標(biāo)建筑,之,之一位于中,山,山區(qū)青泥洼,商,商圈。作為,大,大連青泥洼CBD核心,位,位置不可多,得,得的城市綜,合,合體項(xiàng)目，,它,它打破了傳,統(tǒng),統(tǒng)的規(guī)劃及,經(jīng),經(jīng)營模式，,把,把最具有現(xiàn),代,代時(shí)尚休閑,功,功能的商業(yè),概,概念引入其,中,中。自2008年8月22日招商,至,至今，香榭,里,里廣場已經(jīng),形,形成了完美,的,的餐飲娛樂,的,的業(yè)態(tài)組合,，,，將在大連,市,市購物中心,中,中成為一種,獨(dú),獨(dú)特的商業(yè),亮,亮點(diǎn)。,本案江南惠,貿(mào),貿(mào)易有限公,司,司旗下的美,食,食城總面積1600平,方,方米。為各,商,商戶提供極,大,大的發(fā)揮空,間,間。,美食城周,邊,邊即有52

12、1、525,、,、1、408、512,、,、411、39路等眾,多,多線路公交,車,車，交通十,分,分便利。,硬件優(yōu)勢,建筑形態(tài)、,景,景觀獨(dú)具優(yōu),勢,勢,中央空調(diào),、,消防,、,耐火等級均,為,為一級,有容乃大,充足的停,車,車位，在這,里,里有車就是,方,方便地下多,達(dá),達(dá)400個(gè),停,停車位,優(yōu)美的環(huán)境,，,，超大就餐,空,空間、高檔,裝,裝修，配套,設(shè),設(shè)施完善,管理優(yōu)勢,自主經(jīng)營、,商,商位租賃。,XXX,管理公司,入,入駐本案,負(fù),負(fù)責(zé)統(tǒng)一經(jīng),營,營管理、,統(tǒng),統(tǒng)一規(guī)化、,統(tǒng),統(tǒng)一營銷策,劃,劃,、,（不同階段,運(yùn),運(yùn)用不同的,推,推廣策略）,、,、統(tǒng)一公共,餐,餐區(qū)、統(tǒng)一,附,附

13、屬設(shè)施的,經(jīng),經(jīng)營概念。,即,即：商位租,賃,賃實(shí)施標(biāo)準(zhǔn),化,化管理模式,：,：工作人員,統(tǒng),統(tǒng)一號牌，,統(tǒng),統(tǒng)一著裝；,統(tǒng),統(tǒng)一劃卡收,費(fèi),費(fèi)管理，；,統(tǒng),統(tǒng)一保安、,保,保潔人員管,理,理；統(tǒng)一餐,具,具消毒；統(tǒng),一,一營業(yè)時(shí)間,；,；統(tǒng)一水、,電,電、氣、空,調(diào),調(diào)、消防管,理,理；餐具、,爐,爐具、用具,自,自備，歸商,戶,戶所有,；,對商戶統(tǒng)一,辦,辦理工商、,稅,稅務(wù),.,整合營銷傳,播,播,把企業(yè)的一切營,銷,銷和傳播活動(dòng)，,如,如廣告、促銷、,公,公關(guān)、新聞、促,銷,銷、CI 包,裝,裝、產(chǎn)品開發(fā)進(jìn),行,行一元化的整合,重,重組讓消費(fèi)者從,不,不同的信息渠道,獲,獲得 對,江南

14、惠,美食品牌的一致,信,信息性，品牌訴,求,求的一致性和完,整,整性。,品牌優(yōu)勢,通過塑造,江南惠,品牌形象，強(qiáng)化,美食城,各項(xiàng)優(yōu)勢。,經(jīng)營方針,政 府 主 導(dǎo),企業(yè)化管理,經(jīng)營,方針,市場化運(yùn)作,經(jīng)營策略,1、各商戶對外,樹,樹立統(tǒng)一形象，,提,提升美食城的知,名,名度。,2、每月評選優(yōu),秀,秀經(jīng)營者和典型,商,商戶，作為美食,街,街的優(yōu)秀示范店,進(jìn),進(jìn)行表 彰與宣,傳,傳，以點(diǎn)帶面提,升,升整體,的服務(wù)質(zhì)量水平,。,。,3、各商戶經(jīng)營,者,者要嚴(yán)格遵守美,食,食街業(yè)主相關(guān)規(guī),定,定，要切實(shí)按照,規(guī),規(guī)定執(zhí)行，以此,來,來保證美食街的,持,持久,性經(jīng)營，打造美,食,食街品牌。,4、努力打造集

15、,商,商貿(mào)、旅游、文,化,化、休閑、美食,為,為一體的文化美,食,食休閑區(qū)。制定,系,系統(tǒng)的接待方案,，,，各,商戶要配備素質(zhì),較,較高的接待人員,。,。,5、加強(qiáng)對后期,經(jīng),經(jīng)營管理的跟蹤,服,服務(wù)和報(bào)道，使,宣,宣傳工作長期化,。,。,6、由專業(yè)人員,負(fù),負(fù)責(zé)整條美食街,物,物業(yè)管理，安全,保,保衛(wèi)，衛(wèi)生清潔,等,等工作，確保美,食,食街能夠長期有,一,一個(gè),良好的經(jīng)營環(huán)境,。,。,規(guī)范要求,對經(jīng)營者提出五,個(gè),個(gè)方面的規(guī)范化,要,要求,建筑風(fēng)格統(tǒng)一,餐具統(tǒng)一,服裝統(tǒng)一,向美食街統(tǒng)一購,買,買可回收再利用,的,的環(huán)保低碳餐具,。,。,各商家要做到服,裝,裝風(fēng)格和樣式統(tǒng),一,一化。,經(jīng)營管理

16、：以統(tǒng),一,一化管理為核心,，,，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范,化,化；,服務(wù)質(zhì)量：以提,高,高客戶滿意度為,主,主線，打造高檔,時(shí),時(shí)尚的服務(wù)品牌,；,；,設(shè)施設(shè)備：要求,商,商家盡量采用無,污,污染、低碳、環(huán),保,保等設(shè)備；,內(nèi)外環(huán)境：內(nèi)部,優(yōu),優(yōu)美舒適、干凈,整,整潔，外部清潔,衛(wèi),衛(wèi)生、無垃圾殘,留,留；,經(jīng)營品種：以江,南,南各地特色名品,時(shí),時(shí)尚美食為主；,商家不得私自修,改,改美食城整體建,筑,筑風(fēng)格，如需改,動(dòng),動(dòng)與房屋租賃方,協(xié),協(xié)商解決。,招商原則,Investment principle,1、,招商盈利扣點(diǎn),每,每家統(tǒng)一24%-30%,；,；物業(yè)管理扣,點(diǎn),點(diǎn)7-10%,。,2、,進(jìn)場費(fèi)3.5,萬,萬元，押金3,萬,萬元,。,3、保底經(jīng)營5.5萬元/,戶,戶/月。,4、,品牌主力店先,行,行（適當(dāng)優(yōu)惠,）,），利用其品,牌,牌優(yōu)勢帶動(dòng)本,地,地特色商戶，,招,招商活動(dòng)中配,以,以靈活促銷策,略,略，激活經(jīng)營,群,群體，調(diào)動(dòng)經(jīng),營,營者積極性；,采,采取一系列促,銷,銷策略，以靈,活,活多樣的招商,策,策劃，充分挖,掘,掘中、小型客,戶,戶前來經(jīng)營。,運(yùn)營規(guī)劃方案,Operatio