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1、 大蒜栽培技術 (一) 作者：戴桂芳孟小文王文先 摘要介紹了大蒜栽培技術 ,主要包括播前準備、播種、科學施肥、合理 灌水、中耕除草、適時收獲等內(nèi)容 ,以期為大蒜栽培提供技術參考。 關鍵詞大蒜 ;播種 ;科學施肥 ;合理灌水 ;中耕除草 ;適時收獲 1 播前準備 我國大蒜品種資源十分豐富 ,南北各地均有名特產(chǎn)區(qū) ,形成了許多地方 優(yōu)良品種 ,如成都二水早、蒼山大蒜、宋城白皮蒜、四川苔蒜等 ,可根據(jù) 當?shù)胤N植習慣、生產(chǎn)目的等選擇品種。精細整地 ,要做到土壤細碎 ,地面 平坦。土壤要深

2、耕 20cm 左右 ,結(jié)合整地將土壤 pH 值控制在 5.5~0.6。 過酸則根端變粗停止延長生長 ,過堿則種瓣易爛 ,生長差。選擇個頭大、 蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實、無傷、無病斑、顏色潔白而新鮮的蒜頭作 種。一般要求蒜瓣百粒重 400g 以上 ,播前用 50%多菌靈可濕性粉劑 500 倍液浸 12~16h,預防真菌性病害發(fā)生。 2 播種 栽培季節(jié)的確定 ,要根據(jù)大蒜生產(chǎn)目的、大蒜不同生育期對外界條件的 要求以及各地區(qū)的氣候條件而定 ,北緯 35以南地區(qū)多以秋播為主 ;北緯38以北地區(qū) ,宜在早春播種 ,夏至前后收獲。春播大

3、蒜的生育周期較短 , 一般 90~110d,秋播大蒜生育周期較長 ,一般 220~280d。大蒜 8 月下旬至 9 月下旬播種較為適宜。 至越冬時蒜苗高可達 25cm 以上 ,有利于安全越 冬 1-2]。播種大蒜 ,先按 20cm 行距開 10cm 深的播種溝 ,并撒施少量種肥 , 播種時將種瓣按大瓣 10~15cm、中瓣 9~10cm、小瓣 7cm 株距排在溝中 , 并使其保持直立 ,瓣背平行于播種行 (出苗后葉向一致 ,有利通風光 ,提高產(chǎn)量 ),然后蓋 3cm 厚的土 ,澆水 ,趁墑噴灑除草劑乙草胺 ,然后覆膜。覆膜 時,要

4、求地膜在畦平展無皺褶 ,緊貼畦面 ,播種青蒜宜密 ,保苗 60 萬 ~75 萬株/hm2 。早熟品種密度要大 ,以栽 75 萬株 /hm2 左右為好 ,行距 14～17cm, 株距 7～8cm,用種 2250~3000kg/hm2。中晚熟品種 ,密度相應小些 ,宜掌握在 60 萬株 /hm2 左右 , 行距 16～ 18cm,株距 10cm 左右 , 用種 2250kg/hm2 左右。 3 科學施肥 大蒜喜氮磷鉀全效有機肥 ,故提倡 “控氮、增磷、補鉀、加微 ”的施肥方 法,氮肥 2/3 作基肥 ,適量增施磷鉀肥 ,有機肥要腐熟。目前大蒜生產(chǎn)多采用

5、地膜覆蓋栽培 ,在大蒜生長期間不宜追肥 ,因此在播種前結(jié)合整地最好一次性施足底肥 ,施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥 45t/hm2 、腐熟餅肥 1200kg/hm2 、 尿素 750kg/hm2、過磷酸鈣 1200kg/hm2、硫酸鉀復合肥 375kg/hm2 、 硫酸鋅 22.5kg/hm2。應適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱 ,故追肥應施速效肥 ,追肥一般 3～4 次,分別為 :大蒜出齊苗后 ,施 1 次清淡人糞尿提苗 ,忌施碳銨 ,以防燒傷幼苗。播種 60～80d 后,重施 1 次腐熟人畜肥加化肥 ,施腐熟人畜肥 15.0~22.5t/hm2 、尿素 150kg/hm2、

6、硫酸鉀或氯化鉀 75kg/hm2 。做到早熟品種早追 ,中晚熟品種遲追 ,促進幼苗長勢旺,莖葉粗壯 ,到退母時少黃尖或不黃尖。 種蒜退母后 ,花芽和鱗芽陸續(xù)分 化進入花莖伸長期。此期需養(yǎng)分多,應重施速效鉀、氮肥 (復合肥更 好)150~225kg/hm2,于現(xiàn)尾前 15d左右施入 (可剝苗觀察到假莖下部的短 薹)。早熟和早中熟品種 ,由于蒜頭膨大時氣溫還不高 ;蒜頭膨大期相應較 長,需蒜薹采收前追施速效氮鉀肥。如 :施氮鉀復合肥 75~150kg/hm2,或單施尿素 75kg/hm2 左右即可 ,不能追施過多 ,追肥應于蒜薹采收前進行 , 若追肥于蒜薹采收后進行 ,則易導致貪青減產(chǎn)。 若田土較肥 ,則可不施膨大肥。中、晚熟品種由于抽薹晚 ,溫度較高 ,收薹后一般 20～25d 即收蒜 , 故也可免追膨大肥 3-4]。