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XXXX檢測(cè)有限公司 菌落總數(shù)與大腸菌群檢驗(yàn)原始記錄 共 頁(yè)第 頁(yè) 樣品名稱(chēng) 樣品編號(hào) 儀器設(shè)備名稱(chēng) 儀器設(shè)備編號(hào) 檢驗(yàn)依據(jù) 檢驗(yàn)環(huán)境 溫度： 濕度： 一、菌落總數(shù)cfu/ml(g) 培養(yǎng)基名稱(chēng)： 培養(yǎng)溫度： 培養(yǎng)時(shí)間： 年 月 日 時(shí) --- 年 月 日 時(shí) 稀釋倍數(shù) 空白∕稀釋液對(duì)照 原液 10-1 10-2 10-3 10-4 平板1 平板2 平均值 檢測(cè)結(jié)果： 二、大腸菌群 MPN/100ml（g） 培養(yǎng)基名稱(chēng)： 培養(yǎng)溫度： 培養(yǎng)時(shí)間： 年 月 日 時(shí) --- 年 月 日 時(shí) LST發(fā)酵 1ml3 0.1ml3 0.01ml3 初發(fā)酵結(jié)果 復(fù)發(fā)酵試驗(yàn) 檢測(cè)結(jié)果 主檢： 年 月 日 校核： 年 月 日 XXXX檢測(cè)有限公司 菌落總數(shù)和大腸菌群檢測(cè)原始記錄 共 頁(yè) 第 頁(yè) 樣品名稱(chēng) 樣品編號(hào) 儀器設(shè)備名稱(chēng) 儀器設(shè)備編號(hào) 檢驗(yàn)環(huán)境 溫度： 濕度： 檢驗(yàn)依據(jù) GB4789.2-2010 GB4789.3-2010 一、菌落總數(shù)cfu/ml(g) 培養(yǎng)基名稱(chēng)： 培養(yǎng)溫度：361℃ 培養(yǎng)時(shí)間： 年 月 日 時(shí) --- 年 月 日 時(shí) 樣品數(shù) 稀釋倍數(shù) 樣1 樣2 樣3 樣4 樣5 平板1 平板2 平板1 平板2 平板1 平板2 平板1 平板2 平板1 平板2 原液 10-1 10-2 10-3 10-4 空白對(duì)照 檢驗(yàn)結(jié)果 二、大腸菌群cfu/ml(g) 培養(yǎng)基名稱(chēng)： 培養(yǎng)溫度：361℃ 培養(yǎng)時(shí)間： 年 月 日 時(shí) --- 年 月 日 時(shí) 樣品數(shù) 稀釋倍數(shù) 樣1 樣2 樣3 樣4 樣5 平板1 平板2 平板1 平板2 平板1 平板2 平板1 平板2 平板1 平板2 原液 10-1 10-2 10-3 10-4 空白對(duì)照 驗(yàn)證試驗(yàn) 檢驗(yàn)結(jié)果 主檢： 年 月 日 校核： 年 月 日 XXXX檢測(cè)有限公司 水質(zhì)微生物檢驗(yàn)原始記錄 共 頁(yè)第 頁(yè) 樣品名稱(chēng) 樣品編號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 檢驗(yàn)環(huán)境 溫度： 濕度： 檢驗(yàn)依據(jù) 一、菌落總數(shù)cfu/ml(g) 培養(yǎng)溫度：361℃ 稀釋倍數(shù) 原液 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 平板1 平板2 平均值 檢測(cè)結(jié)果： 二、總大腸菌群 MPN/100ml（g） 培養(yǎng)溫度：361℃ 培養(yǎng)時(shí)間： LST培養(yǎng)基 10ml 1ml 0.1ml 0.01ml 發(fā)酵結(jié)果 驗(yàn) 證 試 驗(yàn) 伊紅美藍(lán)瓊脂平板 革蘭氏染色 乳糖復(fù)發(fā)酵 檢測(cè)結(jié)果 三、大腸埃希氏菌MPN/100ml（g） 驗(yàn) 證 試 驗(yàn) 自總大腸菌群乳糖發(fā)酵試樣中的陽(yáng)性管中取一滴轉(zhuǎn)接 種與EC培養(yǎng)基中置44.5℃培養(yǎng)24小時(shí)觀察 伊紅美藍(lán)瓊脂平板 四、耐熱大腸菌群MPN/100ml（g） 驗(yàn) 證 試 驗(yàn) 將總大腸菌群多管發(fā)酵法初發(fā)酵或產(chǎn)氣的管中用無(wú)菌金屬接種環(huán)將試液接種到EC-MUG管中 置44.5℃培養(yǎng)24小時(shí)觀察 培養(yǎng)后的EC-MUG管在暗處用波長(zhǎng)366nm功率為6W的紫外光 燈照射 主檢： 年 月 日 校核： 年 月 日 XXXX檢測(cè)有限公司 乳酸菌與大腸菌群檢測(cè)記錄 共 頁(yè)第 頁(yè) 樣品名稱(chēng) 樣品編號(hào) 儀器設(shè)備名稱(chēng) 檢驗(yàn)環(huán)境 溫度： 濕度： 檢驗(yàn)依據(jù) 一、乳酸菌cfu/ml(g) 培養(yǎng)溫度：361℃ 培養(yǎng)時(shí)間： 稀釋倍數(shù) 原液 10-3 10-4 10-5 10-6 10-7 平板1 平板2 平均值 檢測(cè)結(jié)果： 二、大腸菌群 MPN/100ml（g） 培養(yǎng)溫度： 培養(yǎng)時(shí)間： 年 月 日 時(shí) --- 年 月 日 時(shí) LST發(fā)酵 1ml3 0.1ml3 0.01ml3 發(fā)酵結(jié)果 驗(yàn)證試驗(yàn) 伊紅美藍(lán)瓊脂平板 革蘭氏染色 乳糖復(fù)發(fā)酵 檢測(cè)結(jié)果 主檢： 年 月 日 校核： 年 月 日 XXXX檢測(cè)有限公司 致病菌檢驗(yàn)原始記錄 共 頁(yè)第 頁(yè) 樣品名稱(chēng) 樣品編號(hào) 儀器設(shè)備名稱(chēng) 儀器設(shè)備編號(hào) 檢驗(yàn)環(huán)境 溫度： 濕度： 致病菌 培養(yǎng)溫度： 培養(yǎng)時(shí)間： 年 月 日 時(shí) --- 年 月 日 時(shí) 金黃色葡萄球菌 （定性檢驗(yàn)） 檢驗(yàn)依據(jù)： 25g樣品+225ml7.5%氯化鈉肉湯，均質(zhì) 將上述培養(yǎng)物，分別劃線接種到Baird-Parker和血平板 涂片染色 觀察溶血 血漿凝固酶試驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 檢測(cè)結(jié)果 沙門(mén)氏菌 檢驗(yàn)依據(jù)： 前增菌 增菌 分離 25g樣品+225mlBPW，均質(zhì) 將上述培養(yǎng)物，分別取1ml轉(zhuǎn)接種于10mlTTB與10mlSC內(nèi)，進(jìn)行前增菌 再次將上述培養(yǎng)物，分別劃線接種于BS瓊脂平板X(qián)LD瓊脂平板 生化試驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 檢測(cè)結(jié)果 志賀氏菌 檢驗(yàn)依據(jù)： 25g樣品+225ml GN增菌液 將上述培養(yǎng)物 分別劃線接種于 HE平板和EMB平板 劃線接種TSI, 葡萄糖半固體 生化試驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 檢測(cè)結(jié)果 溶血性鏈球菌 檢驗(yàn)依據(jù)： 25g樣品+225ml生理鹽水，吸取5ml接種于50ml葡萄糖肉湯曾菌，劃線接種于血平板 涂片染色 觀察溶血 血漿凝固酶試驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 檢測(cè)結(jié)果 主檢： 年 月 日 校核： 年 月 日 XXXX檢測(cè)有限公司 霉菌和酵母菌檢驗(yàn)原始記錄 共 頁(yè)第 頁(yè) 樣品名稱(chēng) 樣品編號(hào) 儀器設(shè)備名稱(chēng) 儀器設(shè)備編號(hào) 檢驗(yàn)依據(jù) 檢驗(yàn)環(huán)境 溫度： 濕度： 培養(yǎng)基名稱(chēng) 培養(yǎng)溫度：281℃ 培養(yǎng)時(shí)間： 年 月 日 時(shí) --- 年 月 日 時(shí) ： 觀察培養(yǎng) 培養(yǎng)溫度 觀察時(shí)間 觀察結(jié)果 第1天 第2天 第3天 第4天 第5天 觀察結(jié)論： 菌落計(jì)數(shù)： 培養(yǎng)溫度：281℃ 培養(yǎng)時(shí)間： 年 月 日 時(shí) --- 年 月 日 時(shí) 稀釋倍數(shù) 空白∕稀釋液對(duì)照 原液 10-1 10-2 10-3 10-4 平板1 平板2 平均值 檢測(cè)結(jié)果 主檢： 年 月 日 校核： 年 月 日 XXXX檢測(cè)有限公司 商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)原始記錄 共 頁(yè)第 頁(yè) 樣品名稱(chēng) 樣品編號(hào) 儀器名稱(chēng) 檢驗(yàn)環(huán)境 溫度： 濕度： 儀器編號(hào) 檢驗(yàn)依據(jù) 1、保溫試驗(yàn)：將完整試樣一份置于361℃培養(yǎng)箱保溫十天，每天觀察 胖 聽(tīng)、泄漏現(xiàn)象。 2、將保溫后的試樣與同批正常樣品作品作PH比較， 明顯差異。 3、將樣品內(nèi)容物全部?jī)A出檢查其感官， 腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。 檢測(cè)結(jié)果 備 注 主檢： 日期： 校核： 日期：