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。 生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 1．【專業(yè)名稱】 生物技術(shù)及應(yīng)用 2．【入學(xué)要求】 高中畢業(yè)或相當(dāng)于高中畢業(yè)文化程度(普通高職或?qū)诟呗? 3．【學(xué)習(xí)年限】 三年。采用2+1模式。 4．【培養(yǎng)目標(biāo)】 本專業(yè)培養(yǎng)主要面向生物技術(shù)類企事業(yè)單位，在生產(chǎn)、服務(wù)第一線能從事發(fā)酵技術(shù)、生物分離與檢測(cè)、生物產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量管理、經(jīng)營(yíng)與銷售及輔助研發(fā)等工作，具有良好職業(yè)道德和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高素質(zhì)技能性專門人才。 5．【職業(yè)范圍】 序號(hào) 專門化方向 就業(yè)崗位 職業(yè)資格證書 名稱 發(fā)證單位 等級(jí) 1 生物技術(shù)及應(yīng)用 發(fā)酵技術(shù)： 1．微生物菌種的選育與保藏 2．培養(yǎng)基制備 3．發(fā)酵生產(chǎn)系列設(shè)備操作 1．菌種培育工 2．微生物發(fā)酵滅菌工 3．微生物發(fā)酵工 4．發(fā)酵液提取工 5．白酒釀造工 6．啤酒釀造工 勞動(dòng)和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心和山東省農(nóng)業(yè)廳特有工種鑒定站； 中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)。 高級(jí)工 植物生物技術(shù)： 1．外植體的消毒、培養(yǎng) 2．植物細(xì)胞培養(yǎng) 3．植物組織培養(yǎng)脫毒 4．植物組織培養(yǎng)苗的工廠化生產(chǎn) 5.植物無(wú)土栽培 1．植物組織培養(yǎng)工 2．培養(yǎng)基制造工 3．植物組織培養(yǎng)接種工 生物提取分離： 1．微生物發(fā)酵液分離純化 2．動(dòng)物、植物材料有效成分提取分離 1．萃取工 2．干燥工 3．結(jié)晶工 6．【人才規(guī)格】 本專業(yè)所培養(yǎng)的人才應(yīng)具有以下態(tài)度、知識(shí)與技能： ●熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)、擁護(hù)黨的基本路線，懂得馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論，具有愛(ài)國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義思想和良好的思想品德。 ●具有必要的體育、心理、衛(wèi)生和保健知識(shí)和健全的體魄及良好的心理素質(zhì)。 ●掌握生物化學(xué)、發(fā)酵技術(shù)、植物組織培養(yǎng)、生物分離、分析檢測(cè)方面的基本知識(shí)，具備從事生物制品發(fā)酵工藝、分離純化、分析與檢測(cè)、生化制劑的銷售經(jīng)營(yíng)、等實(shí)際工作的基本能力和基本技能。 ●具有自覺(jué)創(chuàng)新、自主創(chuàng)業(yè)的精神，具有不斷獲取知識(shí)、開發(fā)自身潛能、適應(yīng)崗位變更的能力。 ●具有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)性，具備較快適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線崗位需要的實(shí)際工作能力。 知識(shí)與技能： ●會(huì)選育與保藏微生物菌種 ●會(huì)制備培養(yǎng)基 ●會(huì)操作發(fā)酵生產(chǎn)系列設(shè)備 ●會(huì)消毒、培養(yǎng)外植體 ●會(huì)植物細(xì)胞培養(yǎng) ●會(huì)植物組織培養(yǎng)脫毒 ●會(huì)植物組培種苗的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ●會(huì)植物組織培養(yǎng)苗的工廠化生產(chǎn) ●會(huì)分離純化微生物發(fā)酵液 ●會(huì)提取分離動(dòng)物、植物材料有效成分 ●職業(yè)資格證書要求： 1.菌種培育工 2.微生物發(fā)酵滅菌工 3.微生物發(fā)酵工 4.發(fā)酵液提取工 5.白酒釀造工 6.啤酒釀造工 7.萃取工 8.干燥工 9.結(jié)晶工 10.植物組織培養(yǎng)工 11.培養(yǎng)基制造工 12.植物組織培養(yǎng)接種工 7．【任務(wù)與職業(yè)能力分析】 工作 項(xiàng)目 工 作 任 務(wù) 職 業(yè) 能 力 1.發(fā)酵工藝 1-1微生物菌種的選育與保藏 1-1-1菌種選育、保存方法 1-2培養(yǎng)基制備 1-1-1培養(yǎng)基稱量與配制 1-1-2滅菌鍋使用 1-1-3無(wú)菌接種、培養(yǎng)操作 1-3發(fā)酵生產(chǎn)系列設(shè)備操作 1-3-1發(fā)酵罐各參數(shù)調(diào)節(jié)使用 1-3-2蒸汽機(jī)使用 1-3-3空消方法 1-4發(fā)酵中試比擬放大 1-4-1正確計(jì)算比擬放大參數(shù) 1-4-2大型發(fā)酵罐操作 2.植物生物技術(shù) 2-1外植體的消毒、培養(yǎng) 2-1-1培養(yǎng)基的配制 2-1-2外植體的選擇 2-1-3外植體的消毒 2-1-4外植體的培養(yǎng) 2-2植物細(xì)胞培養(yǎng) 2-2-1愈傷組織培養(yǎng) 2-2-2細(xì)胞培養(yǎng) 2-4植物組織培養(yǎng)苗的工廠化生產(chǎn) 2-4-1工廠化生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備使用 2-4-2工廠化生產(chǎn)的工藝流程 2-5無(wú)土栽培 2-5-1無(wú)土栽培設(shè)施、培養(yǎng)液制作 2-5-2無(wú)土栽培管理 2-6食用菌栽培技術(shù) 2-6-1食用菌栽培及田間管理 3.生物提取分離 3-1微生物發(fā)酵液分離純化 3-1-1液-液萃取設(shè)備使用 3-1-2液相色譜儀使用 3-1-3離子交換柱使用 3-1-4結(jié)晶、干燥設(shè)備使用 3-2動(dòng)物、植物材料有效成分提取分離 3-2-1煎煮、浸取、滲漉設(shè)備使用 3-2-2細(xì)胞破碎機(jī)使用 3-2-3中藥提取機(jī)組使用 3-2-4超臨界CO2萃取機(jī)使用 3-2-5多功能超聲波提取機(jī)使用 8．【專業(yè)（實(shí)訓(xùn)）課程】 序號(hào) 課程名稱 主要教學(xué)內(nèi)容與要求 技能考核項(xiàng)目與要求 參考 學(xué)時(shí) 1 微生物 ●主要教學(xué)內(nèi)容：微生物的基本操作技術(shù)、疫苗的制備、微生物培養(yǎng)技術(shù)、微生物檢定技術(shù)、微生物的診斷試劑。 ●教學(xué)要求：通過(guò)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，熟悉微生物的基本操作技術(shù)，會(huì)微生物的基本操作技術(shù)；了解疫苗的基本概念，會(huì)使用顯微鏡觀察細(xì)菌形態(tài)；會(huì)微生物培養(yǎng)知識(shí)，會(huì)進(jìn)行微生物接種、培養(yǎng)和篩選；熟悉微生物檢定知識(shí)，會(huì)對(duì)微生物進(jìn)行檢定。 ●技能考核項(xiàng)目：培養(yǎng)基制備、消毒滅菌等基本操作技術(shù)；顯微鏡使用、細(xì)菌形態(tài)觀察；微生物接種、培養(yǎng)和篩選；純菌檢查；比濁法進(jìn)行細(xì)菌數(shù)測(cè)定；收集發(fā)酵產(chǎn)物及菌苔；微生物檢定；診斷試劑的制備。 ●技能考核要求：達(dá)到菌種培育工；微生物發(fā)酵工；培養(yǎng)基制造工要求。 64 2 生物化學(xué) ●主要教學(xué)內(nèi)容：主要講述生物體的化學(xué)組成、包括蛋白質(zhì)、核酸、酶、多糖、蛋白聚糖、脂類、生物膜的結(jié)構(gòu)及功能等生命科學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生為深入學(xué)習(xí)其他專業(yè)課乃至畢業(yè)后的繼續(xù)教育和在分子水平上進(jìn)行研究工作奠定理論與實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。 ●教學(xué)要求：能夠描述生物體(主要是人體)內(nèi)的主要物質(zhì)的組成、生物學(xué)功能，物質(zhì)代謝途徑及其調(diào)控的規(guī)律。能夠解釋生物體(主要是人體)內(nèi)物質(zhì)組成、物質(zhì)代謝及調(diào)控與生命現(xiàn)象的關(guān)系，包括生物大分子結(jié)構(gòu)與機(jī)能的關(guān)系。 ●技能考核項(xiàng)目：pH計(jì)測(cè)定溶液的pH值；蛋白質(zhì)與核酸的純度和含量測(cè)定；核酸的純度和含量測(cè)定。 ●技能考核要求：達(dá)到生化產(chǎn)品分離純化工、生化藥品制造工等職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。 64 3 發(fā)酵技術(shù) ●主要教學(xué)內(nèi)容：種子制備技術(shù)、配料技術(shù)、消毒技術(shù)、移種技術(shù)、過(guò)程控制技術(shù)。 ●教學(xué)要求：通過(guò)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，掌握種子制備，會(huì)無(wú)菌操作，顯微鏡使用，消毒鍋使用；掌握培養(yǎng)基滅菌，會(huì)根據(jù)配方進(jìn)行培養(yǎng)基配制，會(huì)發(fā)酵培養(yǎng)基消毒滅菌；掌握發(fā)酵過(guò)程生產(chǎn)控制，會(huì)發(fā)酵pH、溫度控制，會(huì)補(bǔ)料、移種；掌握發(fā)酵過(guò)程質(zhì)量控制，會(huì)糖、氮等測(cè)定。 ●技能考核項(xiàng)目：無(wú)菌操作；顯微鏡使用；消毒鍋使用；培養(yǎng)基配制；發(fā)酵培養(yǎng)基消毒滅菌；發(fā)酵液pH、溫度控制；補(bǔ)料、移種；pH計(jì)、黏度計(jì)使用；會(huì)糖、氮等測(cè)定， ●技能考核要求：達(dá)到微生物發(fā)酵工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。 64 4 釀酒工藝 ●主要教學(xué)內(nèi)容：學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)該課程掌握白酒發(fā)酵機(jī)理，生產(chǎn)工藝?yán)碚摵透鞣N生產(chǎn)工藝流程，學(xué)生應(yīng)能夠根據(jù)產(chǎn)品的要求選擇合理的原料和工藝流程及工藝條件；能夠發(fā)現(xiàn)和解決常規(guī)生產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題，維持生產(chǎn)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；初步具有開發(fā)新菌種、新工藝和新技術(shù)的科研能力及進(jìn)行白酒工廠工藝設(shè)計(jì)的能力。 ●教學(xué)要求：要求學(xué)生在已學(xué)過(guò)的微生物學(xué)、生物化學(xué)、化工原理等課程的基礎(chǔ)上，通過(guò)課堂教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)掌握各種名優(yōu)白酒的特點(diǎn)，發(fā)酵機(jī)理，生產(chǎn)工藝的理論和各種生產(chǎn)工藝流程以及白酒嘗評(píng)和勾調(diào)的基本理論和實(shí)際操作，能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析生產(chǎn)中常見(jiàn)的問(wèn)題并提出相應(yīng)的解決方法。 ●技能考核項(xiàng)目：發(fā)酵工，白酒制造工等 ●技能考核要求：達(dá)到白酒釀造工；啤酒釀造工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。 64 5 生物分離提取 ●主要教學(xué)內(nèi)容：生化產(chǎn)品的預(yù)處理、萃取操作、液固操作、吸附操作、層析操作、離子交換操作、膜分離操作、濃縮操作和噴霧干燥操作。 ●教學(xué)要求：通過(guò)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，了解各分離純化技術(shù)的方法及原理、操作控制要點(diǎn)；會(huì)生化產(chǎn)品的預(yù)處理；會(huì)萃取操作；會(huì)液固分離操作；會(huì)吸附操作；會(huì)層析操作；會(huì)離子交換操作；會(huì)膜分離操作；會(huì)濃縮操作；會(huì)干燥操作。 ●技能考核項(xiàng)目：發(fā)酵產(chǎn)品的預(yù)處理；萃取操作；液固分離操作；吸附操作；層析操作；離子交換操作；膜分離操作；濃縮操作；噴霧干燥操作 ●技能考核要求：達(dá)到生化產(chǎn)品分離純化工；發(fā)酵液提取工；萃取工 干燥工；結(jié)晶工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。 64 6 無(wú)機(jī)及分析化學(xué) ●主要教學(xué)內(nèi)容：溶液的配制和稀釋；溶液酸堿性的測(cè)定；容量分析儀器的使用，化學(xué)分析方法、儀器分析方法測(cè)定結(jié)果的原理、適用范圍及計(jì)算、測(cè)定結(jié)果的精密度、準(zhǔn)確度的計(jì)算。 ●教學(xué)要求：能識(shí)記常見(jiàn)的玻璃儀器，學(xué)會(huì)取樣，稱量，溶解，溶液的配制和稀釋，溶液酸堿性的測(cè)定，混合物的分離等化學(xué)基本操作。學(xué)會(huì)正確使用容量分析儀器進(jìn)。 ●技能考核項(xiàng)目：混合物的分離、溶液的配制和稀釋、溶液酸堿性的測(cè)定、用化學(xué)分析方法測(cè)定物質(zhì)的含量。 ●技能考核要求：達(dá)到生化藥品制造工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。 64 7 植物組織培養(yǎng) ●主要教學(xué)內(nèi)容：包括模塊一：組培實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與管理，模塊二：培養(yǎng)基的配制，模塊三：無(wú)菌操作技術(shù)，模塊四：常見(jiàn)植物組培方法與易發(fā)問(wèn)題處理，模塊五：植物脫毒技術(shù)，模塊六：組培苗馴化移栽，模塊七：組織培養(yǎng)工廠化生產(chǎn)。 ●教學(xué)要求：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握組織培養(yǎng)的含義、特點(diǎn)及其意義，實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)要求及技術(shù)條件，組培的主要操作技術(shù)，以及器官及個(gè)體植物組織培養(yǎng)技術(shù)等，為今后從事組培繁苗工作奠定基礎(chǔ)。使學(xué)生掌握組織培養(yǎng)的基本理論、實(shí)用規(guī)劃設(shè)計(jì)與操作技術(shù)技巧、個(gè)體植物組織培養(yǎng)途徑與方法，從而能掌握系統(tǒng)的組織培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)，為從事組織培養(yǎng)工作奠定基礎(chǔ)。 ●技能考核項(xiàng)目：1.組培實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與管理2.組培最佳方案篩選與設(shè)計(jì)3.培養(yǎng)基制備4.無(wú)菌操作與培養(yǎng)5.常見(jiàn)植物的組織培養(yǎng)方法與易發(fā)問(wèn)題的處理6.組培苗馴化移栽7.組培生產(chǎn)的工藝流程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)計(jì)劃制定與實(shí)施。 ●技能考核要求：達(dá)到植物組織培養(yǎng)工 培養(yǎng)基制造工；植物組織培養(yǎng)接種工。 64 8 生物制品生產(chǎn)技術(shù) ●主要教學(xué)內(nèi)容：細(xì)菌類疫苗生產(chǎn)、病毒類疫苗生產(chǎn)、抗毒素及免疫血清生產(chǎn)、血液制品生產(chǎn)、基因工程產(chǎn)品生產(chǎn)和診斷試劑生產(chǎn)。 ●教學(xué)要求：通過(guò)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，會(huì)細(xì)菌類疫苗生產(chǎn)中人工培養(yǎng)菌種和操作生物反應(yīng)器；會(huì)細(xì)菌類疫苗生產(chǎn)中收集菌液、除菌過(guò)濾和配制半成品；會(huì)操作冷凍干燥機(jī)；會(huì)病毒類疫苗生產(chǎn)中細(xì)胞培養(yǎng)液的分離及原液合并；會(huì)配制病毒性疫苗半成品；會(huì)類毒素生產(chǎn)用菌的培養(yǎng)與毒素脫毒；會(huì)分離抗毒素生產(chǎn)用的血清和血漿；會(huì)融化原料血漿和配制病毒滅活劑和穩(wěn)定劑（保護(hù)劑）；會(huì)血漿蛋白的無(wú)菌分裝；會(huì)操作發(fā)酵罐進(jìn)行工程菌種的發(fā)酵；會(huì)配制臨床生化試劑并組裝試劑盒；會(huì)采血和分離抗血清，配制免疫學(xué)診斷試劑半成品；會(huì)培養(yǎng)細(xì)菌學(xué)診斷試劑用細(xì)菌和配制半成品；會(huì)培養(yǎng)病毒學(xué)診斷試劑用病毒和配制半成品。 ●技能考核項(xiàng)目：細(xì)菌類疫苗生產(chǎn)中人工培養(yǎng)菌種和生物反應(yīng)器的操作；細(xì)菌類疫苗生產(chǎn)中收集菌液、除菌過(guò)濾和配制半成品；冷凍干燥機(jī)的操作；病毒類疫苗生產(chǎn)中細(xì)胞培養(yǎng)液的分離及原液合并；病毒性疫苗半成品的配制；類毒素生產(chǎn)用菌的培養(yǎng)與毒素脫毒；分離抗毒素生產(chǎn)用的血清和血漿；融化原料血漿和配制病毒滅活劑和穩(wěn)定劑（保護(hù)劑）；血漿蛋白的無(wú)菌分裝；操作發(fā)酵罐進(jìn)行工程菌種的發(fā)酵；配制臨床生化試劑并組裝試劑盒；采血和分離抗血清配制免疫學(xué)診斷試劑半成品；培養(yǎng)細(xì)菌學(xué)診斷試劑用細(xì)菌和配制半成品；培養(yǎng)病毒學(xué)診斷試劑用病毒和配制半成品 ●技能考核要求：達(dá)到生化藥品制造工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。 64 9 無(wú)土栽培技術(shù) ●主要教學(xué)內(nèi)容：無(wú)土栽培理論基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)液和無(wú)土栽培基質(zhì)種類，無(wú)土栽培的設(shè)置形式，無(wú)土育苗與工廠化育苗。芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)，無(wú)土栽培技術(shù)實(shí)訓(xùn) ●教學(xué)要求：使學(xué)生掌握無(wú)土栽培方面的基本知識(shí)與技能，既深化對(duì)前述課程《植物與植物生理》的理解和運(yùn)用，又很好的與后續(xù)課程《植物組織培養(yǎng)》相銜接，使學(xué)生的技能和理論系統(tǒng)化，能夠獨(dú)立的從事無(wú)土栽培基本生產(chǎn)，滿足對(duì)高職學(xué)生技能素質(zhì)的要求，實(shí)現(xiàn)高技能人才的培養(yǎng)目標(biāo)。 ●技能考核項(xiàng)目： 完成六個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 ●技能考核要求：按相關(guān)職業(yè)資格證要求 64 10 食用菌栽培技術(shù) ●主要教學(xué)內(nèi)容：食用菌的生物學(xué)知識(shí)，食用菌的菌種制作及菌種保藏，食用菌的污染菌及病蟲害防治，食用菌的保鮮與加工，食用菌的栽培技術(shù)。 ●教學(xué)要求：熟悉食用菌栽培各崗位的操作流程和操作要求，掌握食用菌栽培技術(shù)的操作技能和相關(guān)知識(shí)，達(dá)到職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，具有誠(chéng)實(shí)、守信、善于溝通和合作的品質(zhì)，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和文明生產(chǎn)習(xí)慣。在此基礎(chǔ)上形成良好職業(yè)能力。 ●技能考核項(xiàng)目： 完成六個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 ●技能考核要求：按各實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目要求。 64 11 酶工程技術(shù) ●主要教學(xué)內(nèi)容：酶的催化特性、作用機(jī)理、酶促反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)以及輔基、輔酶與維生素的關(guān)系及其在酶催化過(guò)程中的作用。酶的分離和純化技術(shù)、固定化技術(shù)。 ●教學(xué)要求：會(huì)酶固定化方法和技術(shù)；常見(jiàn)酶活性的測(cè)定方法與環(huán)境條件對(duì)酶活性的影響；初步掌握酶的分離純化技術(shù)，在教師指導(dǎo)下，能設(shè)計(jì)和組合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果作出綜合判斷分析和解釋。 ●技能考核項(xiàng)目：按各實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目要求常見(jiàn)酶活性的測(cè)定方法， ●技能考核要求：按各實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目要求。 64 12 氨基酸生產(chǎn)技術(shù) ●主要教學(xué)內(nèi)容：主要講授內(nèi)容為谷氨酸發(fā)酵機(jī)制、育種、發(fā)酵、提取、精制等代表性的味精工藝；賴氨酸發(fā)酵生產(chǎn)工藝，主要講授內(nèi)容為賴氨酸發(fā)酵機(jī)制，代謝控制育種，發(fā)酵工藝與提取方法；其它氨基酸發(fā)酵，主要介紹各種氨基酸發(fā)酵工藝。 ●教學(xué)要求：教學(xué)過(guò)程中，要通過(guò)校企合作，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等多種途徑，采取工學(xué)交替，操作與見(jiàn)習(xí)相結(jié)合，視頻介紹與生產(chǎn)模擬等形式，充分開發(fā)學(xué)習(xí)資源，給學(xué)生提供豐富的實(shí)踐機(jī)會(huì)。 ●技能考核項(xiàng)目：按各實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目要求掌握氨基酸生產(chǎn)技術(shù)。 ●技能考核要求：按各實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目要求。 64 9.學(xué)分制教學(xué)實(shí)施方案（見(jiàn)附表） 10-1．【時(shí)間分配表】 學(xué) 期 周 項(xiàng) 目 數(shù) 第一學(xué)年 第二學(xué)年 第三學(xué)年 合計(jì) 周數(shù) 一 二 一 二 一 二 課程教學(xué) 15 16 17 17 65 入學(xué)教育、軍訓(xùn) 2 2 公益勞動(dòng) 1 1 畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí) 19 18 37 畢業(yè)教育 1 1 考試 1 1 1 1 4 假期 1 1 1 1 4 合計(jì) 19 19 19 19 19 19 114 10-2．【教學(xué)環(huán)節(jié)統(tǒng)計(jì)表】 課程類別 學(xué)時(shí) 學(xué)分 占總學(xué)時(shí)比例% 占總學(xué)分比例% 理論 實(shí)踐 理論 實(shí)踐 課 程 基本職業(yè)能力素質(zhì)課 360 158 33 11.4 5 16.4 綜合職業(yè)能力素質(zhì)課 434 380 54 13.7 12 25.7 公共選修課 200 0 12 6.3 0 6.3 專業(yè)選修課 148 120 12 4.7 3.8 8.5 環(huán)節(jié) 入學(xué)教育及軍訓(xùn) 0 34 1 0 1.1 1.1 公益勞動(dòng) 0 34 1 0 1.1 1.1 畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí) 0 1258 37 0 39.8 39.8 畢業(yè)教育 0 34 1 0 1.1 1.1 總學(xué)時(shí)（學(xué)分）數(shù)3160 1142 2018 151 36.1 63.9 100 11．【專業(yè)教師任職資格】 具備高校教師資格證書；普通高等教育全日制生物技術(shù)、生物化工、生物工程等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；本科以上學(xué)歷；為人師表，工作認(rèn)真，愛(ài)崗敬業(yè)；實(shí)踐能力強(qiáng)，最好在企業(yè)一線有實(shí)踐工作經(jīng)歷。 12．【實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）裝備】 注：1、功能涵蓋所有綜合職業(yè)能力素質(zhì)課程的實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）需要； 2、工位數(shù)足夠多，滿足學(xué)生充分動(dòng)手。 3、貼近企業(yè)實(shí)際，創(chuàng)建工作情景，有利理論與實(shí)踐的一體化教學(xué) 12．1 微生物 實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）室 功能：適用微生物課程的實(shí)訓(xùn)。適用生物技術(shù)專業(yè)微生物操作、安全防護(hù)等相關(guān)課程的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、實(shí)訓(xùn)與職業(yè)技能鑒定。 主要設(shè)備裝備標(biāo)準(zhǔn)：（按一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)班40人配置） 序號(hào) 設(shè)備名稱 用途 單位 基本配置 適用范圍 （職業(yè)鑒定項(xiàng)目） 1 光學(xué)顯微鏡 觀察微生物 臺(tái) 40 1．菌種的保藏 2．滅菌、消毒 3．微生物的培養(yǎng) 4．微生物的檢測(cè) 2 雙目生物顯微鏡 觀察微生物 臺(tái) 2 3 數(shù)碼相機(jī) 攝像 臺(tái) 2 4 全自動(dòng)滅菌器 滅菌 臺(tái) 1 5 霉菌培養(yǎng)箱 培養(yǎng)霉菌 臺(tái) 1 6 生化培養(yǎng)箱 培養(yǎng)微生物 臺(tái) 1 7 菌落計(jì)數(shù)器 計(jì)數(shù) 臺(tái) 5 8 接種針（環(huán)） 接種 支 40 9 冰箱 保存 臺(tái) 1 10 鼓風(fēng)干燥箱 干燥、滅菌 臺(tái) 1 11 雙孔恒溫水浴鍋 保溫 臺(tái) 20 12 溫濕度計(jì) 溫濕度測(cè)定 個(gè) 1 13 恒溫培養(yǎng)搖床 培養(yǎng)微生物 臺(tái) 1 14 普通托盤天平 稱量 臺(tái) 5 15 電子天平 稱量 臺(tái) 1 16 電腦、投影機(jī) 教學(xué) 套 1 17 操作臺(tái) 陳列、儲(chǔ)存 組 40 18 教學(xué)軟件 教學(xué) 個(gè) 若干 12．2 發(fā)酵工藝 實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）室 功能：適用微生物、發(fā)酵技術(shù)等課程的實(shí)訓(xùn)。能夠滿足學(xué)生實(shí)驗(yàn)及生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)；對(duì)外承擔(dān)發(fā)酵技術(shù)方面的技術(shù)服務(wù)；為社會(huì)和學(xué)生提供職業(yè)資格鑒定服務(wù)。 主要設(shè)備裝備標(biāo)準(zhǔn)：（按一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)班40人配置） 序號(hào) 設(shè)備名稱 用途 單位 基本配置 適用范圍 （職業(yè)鑒定項(xiàng)目） 1 全自動(dòng)發(fā)酵罐5L 細(xì)胞培養(yǎng) 套 1 1.菌種培育 2.微生物發(fā)酵滅菌 3.微生物發(fā)酵 4.發(fā)酵液提取 5.白酒釀造 6.啤酒釀造 全自動(dòng)發(fā)酵罐50L 細(xì)胞培養(yǎng) 套 1 2 培養(yǎng)箱 培養(yǎng) 臺(tái) 1 3 生物安全柜 無(wú)菌操作 臺(tái) 1 4 冰箱 保存 臺(tái) 1 5 高壓蒸汽滅菌鍋 滅菌 臺(tái) 1 6 電腦、投影機(jī) 教學(xué) 套 1 7 家具 教學(xué)用品 套 若干 8 教學(xué)軟件 教學(xué) 套 若干 12.3 生物分離提取 實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）室 功能：能夠滿足學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)；能夠進(jìn)行生物材料中有效成分的分離提純；能夠?yàn)橹扑幤髽I(yè)提供中試服務(wù)；滿足學(xué)生、企業(yè)員工職業(yè)資格考試、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)需要。 主要設(shè)備裝備標(biāo)準(zhǔn)：（以一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)班40人配置） 序號(hào) 設(shè)備名稱 用途 單位 基本配置 適用范圍 （職業(yè)鑒定項(xiàng)目） 1 超聲波提取機(jī)組 提取 臺(tái) 1 1．萃取 2．干燥 3．結(jié)晶 2 生化反應(yīng)分離生產(chǎn)線 分離純化 套 1 3 噴霧干燥機(jī) 干燥 臺(tái) 1 4 萬(wàn)能粉碎機(jī) 粉碎 臺(tái) 1 5 超臨CO2提取機(jī) 提取 臺(tái) 1 6 勻漿儀 粉碎 臺(tái) 2 7 液體比重計(jì) 測(cè)定比重 臺(tái) 1 8 細(xì)菌內(nèi)毒素測(cè)定儀 測(cè)定內(nèi)毒素 臺(tái) 1 9 抑菌圈測(cè)量?jī)x 測(cè)定抑菌圈 臺(tái) 1 10 循環(huán)水真空泵 減壓 臺(tái) 10 11 電泳儀 蛋白、核酸檢驗(yàn) 套 10 12 三用紫外分析儀 測(cè)定含量 臺(tái) 5 13 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器 濃縮 臺(tái) 2 14 電子天平 稱量 臺(tái) 2 15 制冰機(jī) 制冰 臺(tái) 1 16 溫濕度計(jì) 測(cè)溫濕度 個(gè) 1 17 漩渦混合儀 混合 臺(tái) 2 18 高速離心機(jī) 分離 臺(tái) 2 19 冷凍離心機(jī) 分離 臺(tái) 1 20 紫外—可見(jiàn)光分光光度計(jì) 分析 臺(tái) 3 21 微量移液器 移液 支 40 22 彩色可調(diào)移液器5-500μl 移液 套 2 23 微波爐 干燥、融化 臺(tái) 2 24 搖床 細(xì)胞培養(yǎng) 臺(tái) 2 25 蛋白質(zhì)核酸分析儀 分析 套 1 26 自動(dòng)收集器 收集 臺(tái) 1 27 恒溫多孔水浴鍋 保溫 臺(tái) 1 28 真空干燥箱 干燥 臺(tái) 1 29 生物安全柜 無(wú)菌操作 臺(tái) 1 30 電腦、投影機(jī) 教學(xué) 套 1 31 操作臺(tái) 陳列、儲(chǔ)存 組 40 12.4 植物組織培養(yǎng) 實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）室 功能：適用植物組織培養(yǎng)、無(wú)土栽培技術(shù)等課程的實(shí)訓(xùn)。能夠滿足學(xué)生實(shí)驗(yàn)及生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)；對(duì)外承擔(dān)植物組織培養(yǎng)方面的技術(shù)服務(wù)；能夠向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)苗木；為社會(huì)和學(xué)生提供職業(yè)資格鑒定服務(wù)。 主要設(shè)備裝備標(biāo)準(zhǔn)：（以一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)班40人配置） 序號(hào) 設(shè)備名稱 用途 單位 基本配置 適用范圍 （職業(yè)鑒定項(xiàng)目） 1 雙人超凈工作臺(tái) 接種 臺(tái) 5 1．植物組織培養(yǎng) 2．培養(yǎng)基制造 3．植物組織培養(yǎng)接種 2 高壓滅菌鍋 滅菌 臺(tái) 2 3 超聲波消毒儀 消毒清洗 臺(tái) 1 4 自動(dòng)純水器 生產(chǎn)純水 臺(tái) 1 5 多用途生物顯微鏡 接種、培養(yǎng)觀察 架 1 6 數(shù)字式電導(dǎo)率儀 分析 只 1 7 酸度計(jì) 測(cè)pH 只 2 8 磁力電熱攪拌器 攪拌 臺(tái) 1 9 離心機(jī) 離心 臺(tái) 1 10 搖床 培養(yǎng)用 臺(tái) 1 11 振蕩器 配制培養(yǎng)基用 套 1 12 電子分析天平 稱量 臺(tái) 2 13 托盤天平 稱量 架 4 14 電熱恒溫水浴鍋 配制培養(yǎng)基用 只 1 15 恒溫恒濕光照培養(yǎng)箱 培養(yǎng)用 臺(tái) 1 16 冷藏箱 菌種保存 臺(tái) 1 17 低溫冰箱 菌種保存 臺(tái) 1 18 電熱鼓風(fēng)干燥箱 玻璃器皿干燥用 臺(tái) 1 19 空調(diào) 調(diào)節(jié)室溫 臺(tái) 3 20 吸塵器 環(huán)境清潔 臺(tái) 1 21 排風(fēng)扇 環(huán)境清潔 臺(tái) 4 22 溫濕度計(jì) 測(cè)濕度、溫度 臺(tái) 1 23 電爐 加熱 支 2 4 接種器具 接種 套 10  THANKS !!! 致力為企業(yè)和個(gè)人提供合同協(xié)議，策劃案計(jì)劃書，學(xué)習(xí)課件等等 打造全網(wǎng)一站式需求 歡迎您的下載，資料僅供參考 -可編輯修改- 12