《高考化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 第九章（B）有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 9.5 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有機(jī)合成課件》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高考化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 第九章（B）有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 9.5 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有機(jī)合成課件（117頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第五節(jié)第五節(jié)基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 有機(jī)合成有機(jī)合成考綱要求：考綱要求：油脂、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)油脂、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)考點(diǎn)一考點(diǎn)一學(xué)什么雙基為本，基穩(wěn)才能樓高雙基為本，基穩(wěn)才能樓高？一一油 脂基點(diǎn)小練二二糖 類(lèi)含義含義組成元素組成元素代表物的名稱(chēng)、分子式、代表物的名稱(chēng)、分子式、相互關(guān)系相互關(guān)系單單糖糖不能再水解生成不能再水解生成其他糖的糖其他糖的糖C、H、O二二糖糖1 mol糖水解生成糖水解生成2 mol單糖的糖單糖的糖C、H、O多多糖糖1 mol糖水解生成糖水解生成多摩爾單糖的糖多摩爾單糖的糖C、H、O基點(diǎn)小練三三蛋 白 質(zhì)基點(diǎn)小練考什么？高考為標(biāo)，全練題點(diǎn)無(wú)盲區(qū)

2、備考高考為標(biāo)，全練題點(diǎn)無(wú)盲區(qū)備考題點(diǎn)（一） 油脂的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)題點(diǎn)（二）糖類(lèi)的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)題點(diǎn)（三）氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)拓展 歸納鹽析鹽析變性變性條件條件較濃的輕金屬鹽或銨鹽溶較濃的輕金屬鹽或銨鹽溶液，如液，如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等溶液等加熱、紫外線、加熱、紫外線、X射線、射線、重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛等甲醛等特點(diǎn)特點(diǎn)可逆，蛋白質(zhì)仍保持原有可逆，蛋白質(zhì)仍保持原有活性活性不可逆，蛋白質(zhì)已失去原不可逆，蛋白質(zhì)已失去原有活性有活性應(yīng)用應(yīng)用分離、提純蛋白質(zhì)，如向分離、提純蛋白質(zhì)，如向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na2SO4或或(NH4)2SO

3、4溶液，使蛋白質(zhì)析出溶液，使蛋白質(zhì)析出消毒，滅菌，給果樹(shù)施用消毒，滅菌，給果樹(shù)施用波爾多液，保存動(dòng)物標(biāo)本波爾多液，保存動(dòng)物標(biāo)本等等合成有機(jī)高分子化合物合成有機(jī)高分子化合物考點(diǎn)二考點(diǎn)二學(xué)什么雙基為本，基穩(wěn)才能樓高雙基為本，基穩(wěn)才能樓高？一一理清5個(gè)概念二二熟記高分子化合物的分類(lèi)基點(diǎn)小練考什么？高考為標(biāo)，全練題點(diǎn)無(wú)盲區(qū)備考高考為標(biāo)，全練題點(diǎn)無(wú)盲區(qū)備考題點(diǎn)（一）合成有機(jī)高分子化 合物的性質(zhì)和用途題點(diǎn)（二） 高聚物單體的判斷拓展 歸納有機(jī)合成有機(jī)合成考點(diǎn)三考點(diǎn)三學(xué)什么雙基為本，基穩(wěn)才能樓高雙基為本，基穩(wěn)才能樓高？一一理清有機(jī)合成的任務(wù)、原則二二熟記有機(jī)合成中官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化引入官能團(tuán)引入官能團(tuán)引入方法引入

4、方法鹵素原子鹵素原子烴、酚的取代；烴、酚的取代；不飽和烴與不飽和烴與HX、X2的加成；的加成；醇與氫鹵酸醇與氫鹵酸(HX)的取代的取代羥基羥基烯烴與水的加成；烯烴與水的加成；醛酮與氫氣的加成；醛酮與氫氣的加成；鹵代烴在堿性條件下的水解；鹵代烴在堿性條件下的水解；酯的水解酯的水解葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生乙醇葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生乙醇引入官能團(tuán)引入官能團(tuán)引入方法引入方法碳碳雙鍵碳碳雙鍵某些醇或鹵代烴的消去；某些醇或鹵代烴的消去；炔烴不完全加成；炔烴不完全加成；烷烴裂化烷烴裂化碳氧雙鍵碳氧雙鍵醇的催化氧化；醇的催化氧化；連在同一個(gè)碳上的兩個(gè)羥基脫水；連在同一個(gè)碳上的兩個(gè)羥基脫水；含碳碳三鍵的物質(zhì)與水加成含碳碳三鍵的物質(zhì)與水加成羧基羧基醛基的氧化；醛基的氧化；酯、肽、蛋白質(zhì)、羧酸鹽的水解酯、肽、蛋白質(zhì)、羧酸鹽的水解三三有機(jī)合成中碳骨架的構(gòu)建四四明晰有機(jī)合成題的解題思路考什么？高考為標(biāo)，全練題點(diǎn)無(wú)盲區(qū)備考高考為標(biāo)，全練題點(diǎn)無(wú)盲區(qū)備考規(guī)律 方法課堂鞏固練綜合演練提能