1、第二節(jié)大 蔥,百合科蔥屬二年生草本植物，原產于我國西部及中亞、西亞地區(qū)。大蔥抗寒耐熱，適應性強，栽培普遍，以肥大的假莖（蔥白）和嫩葉為產品，營養(yǎng)豐富，具有辛辣芳香氣味，生、熟食均可，并具有殺菌和醫(yī)療價值。,Welsh onion,退出本節(jié),一、品種類型,（一）樓蔥 潔白而味甜，分蘗力強，蔥葉短小，品質欠佳。,(二)、胡蔥 多在南方栽培，質柔味淡，以食蔥葉為主。大蔥按照生長時間的長短在北方地區(qū)又有羊。