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中考語(yǔ)文專題十五：說(shuō)明文閱讀 （一）閱讀下面文章，完成后面的內(nèi)容。 關(guān)于垃圾食品的閱讀 【垃圾食品】垃圾食品，一般情況下是指高熱量食品，這些食品很容易使人發(fā)胖，而營(yíng)養(yǎng)素卻不足。世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品是：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。 （摘自《百科知識(shí)》xx年3月） 【解讀誤區(qū)】一提到“垃圾食品”，很多人會(huì)聯(lián)想到漢堡、薯?xiàng)l、炸雞、比薩、可樂，認(rèn)為這些外來(lái)食品才是所謂的垃圾食品。其實(shí)我們的傳統(tǒng)小吃中也有不少垃圾食品，如蔥油餅、油炸餅、油條、燒餅等。這些東西都只含油脂與面粉，只提供熱量，是地道的中國(guó)口味的垃圾食品。事實(shí)上，垃圾食品還指那些提供超過(guò)人體需求，變成多余成分的食品。如醬菜、罐頭類食品，這些食品中的鹽分常會(huì)造成過(guò)多的鈉滯留體內(nèi)，成為垃圾。 （引自互聯(lián)網(wǎng)） 【問(wèn)卷調(diào)查】記者就飲食習(xí)慣問(wèn)題對(duì)某班50名小學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)如下： （引自互聯(lián)網(wǎng)） 【兩項(xiàng)研究】 研究一：xx年，法國(guó)科學(xué)家公布了一項(xiàng)針對(duì)舌頭的研究成果：人類舌尖部位的味蕾含有一種對(duì)脂肪特別敏感的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)特別擅長(zhǎng)“偵察”食物中的脂肪酸，并且迅速在體內(nèi)把它囤積起來(lái)?？茖W(xué)家曾從“進(jìn)化論”角度解釋這種現(xiàn)象。史前人類物質(zhì)匱乏，覓食艱難，他們整日奔忙卻難以糊口，體力永遠(yuǎn)“入不敷出”，因此，他們最向往的就是糖和脂肪，因?yàn)橹挥懈邿崃渴称纺茏屗麄兩嫦聛?lái)。 研究二：xx年，對(duì)象大多為歐洲白人的一項(xiàng)調(diào)查研究顯示：具有一個(gè)FTO變異基因副本的人肥胖率較常人高出30%，具有兩個(gè)變異基因副本者肥胖率較常人高出70%。研究人員認(rèn)為，此項(xiàng)研究清楚地顯示，攜帶FTO基因片段變異的人群顯示出某種特性，誘使其吃更多不健康的、容易致胖的食物。需要強(qiáng)調(diào)的是，這是一種行為學(xué)特征，而不是一種疾病。這對(duì)有“肥胖基因”的人來(lái)說(shuō)是幸運(yùn)的，因?yàn)樗麄兓蛟S還有機(jī)會(huì)，依靠行為控制來(lái)減低肥胖的概率，而不是只能任由基因擺布。 （摘自《新發(fā)現(xiàn)》xx年第2期） 【明星代言】據(jù)英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》網(wǎng)站2012年11月18日?qǐng)?bào)道：倡導(dǎo)健康生活理念的人士呼吁政府禁止體育明星代言垃圾食品。他們聲稱，運(yùn)動(dòng)員通過(guò)這種方式賺取了大量錢財(cái)，但這么做的代價(jià)是兒童的肥胖現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重。比如說(shuō)，足球明星貝克漢姆就通過(guò)代言百事可樂和漢堡王賺取了大量廣告費(fèi)。在xx年倫敦奧運(yùn)會(huì)結(jié)束之后，奧運(yùn)會(huì)獎(jiǎng)牌得主們也從垃圾食品代言合同中獲得了豐厚的收益。但沒有證據(jù)顯示，這些體育明星當(dāng)中任何一個(gè)人真的像廣告中那樣吃他們所代言的垃圾食品?？觳凸纠昧诉@樣一個(gè)心理暗示，即如果我吃這種食品，我就能看起來(lái)像運(yùn)動(dòng)員一樣，擁有像運(yùn)動(dòng)員一樣的體格，并取得體育成就。這是一種聰明的營(yíng)銷方式。 （引自互聯(lián)網(wǎng)） 【一次會(huì)議】1999年的一個(gè)晚上，11位掌控著卡夫、納斯貝克、寶潔、可口可樂等全世界最知名的食品公司的高管齊聚美國(guó)明尼阿波利斯的皮爾斯伯里食品公司總部大樓。雖然平日是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這些集團(tuán)的CEO們還是聚集在一起舉行一次私人會(huì)議，議題是食品業(yè)如何應(yīng)對(duì)越來(lái)越多的人患上肥胖癥。會(huì)議的第一位發(fā)言人是卡夫的副主席麥克爾穆德。他展示了114張幻燈片，上面的數(shù)字十分驚人：超過(guò)半數(shù)的美國(guó)成人體重超標(biāo)，兒童肥胖率從1980年以來(lái)翻了一番，肥胖成了全世界的“流行病”。隨之而來(lái)的是，很多兒童很早就開始有糖尿病、高血壓等疾病，他們的智商水平也普遍下降。他希望讓這些食品業(yè)的大鱷們關(guān)注到他們?cè)诎l(fā)明和推銷食品的工作上已經(jīng)過(guò)火了。疾控中心、心臟病協(xié)會(huì)、癌癥協(xié)會(huì)和學(xué)術(shù)界、教育界、公眾一同譴責(zé)食品企業(yè)，認(rèn)為他們應(yīng)對(duì)此負(fù)責(zé)，一些學(xué)者甚至把零食和香煙畫上等號(hào)。 （摘自《世界博覽》xx年第7期） 1.什么是垃圾食品？請(qǐng)用一句話概括。 2.下列說(shuō)法不符合材料原意的一項(xiàng)是（ ） A．?dāng)y帶FTO基因片段變異的人不一定會(huì)變胖。 B．史前人類對(duì)糖和脂肪的向往跟他們的生存環(huán)境有關(guān)。 C．從調(diào)查數(shù)據(jù)看，小學(xué)生在購(gòu)買食品和選擇飲料方面幾乎不存在問(wèn)題。 D．多吃零食有可能會(huì)使兒童患上糖尿病、高血壓等疾病，甚至導(dǎo)致智力下降。 3.根據(jù)材料，探究人們喜歡吃垃圾食品的原因。 4.從“明星代言”和“一次會(huì)議”兩則材料中，你發(fā)現(xiàn)食品公司存在哪兩種看似矛盾的行為？并就此談?wù)効捶ā? （二）閱讀下面文本，完成1-4題。 危害人類健康的大氣污染 【環(huán)保資料】 ①大氣污染通常是指由于人類活動(dòng)或自然過(guò)程引起某些物質(zhì)進(jìn)入大氣中，呈現(xiàn)出足夠的濃度，達(dá)到足夠的時(shí)間，并因此危害人體健康和自然環(huán)境的現(xiàn)象。 ②大氣污染危害人體健康的途徑有三條，即吸入污染空氣、表面皮膚接觸污染空氣和食入含大氣污染物的食物。大氣污染除可引起呼吸道和肺部疾病外，還可對(duì)心血管系統(tǒng)、肝等產(chǎn)生危害，嚴(yán)重的可奪去人的生命。 ③人類不合理的生產(chǎn)和生活活動(dòng)，對(duì)大氣造成的污染極為嚴(yán)重?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，至少有一百種大氣污染物對(duì)環(huán)境造成危害，包括許多有毒、有害物質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年排放二氧化硫1.5億多噸、二氧化碳2億多噸、懸浮顆粒物23億多噸和氮氧化物6900多萬(wàn)噸。 （摘自《環(huán)境與人類健康》） 利用空氣質(zhì)量指數(shù)（簡(jiǎn)稱AQI）可以直觀地評(píng)價(jià)大氣環(huán)境的質(zhì)量狀況，指導(dǎo)空氣污染的控制和管理，指導(dǎo)人們工作、生活?？諝赓|(zhì)量指數(shù)為0-100時(shí)，普通人群的健康不受影響。 空氣質(zhì)量指教（AQI）分級(jí)表 AQI數(shù)值 0-50 51-100 101-150 151-200 201-300 300以上 AQI級(jí)別 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ 質(zhì)量狀況 好 良好 輕度污染 中度污染 重度污染 嚴(yán)重污染 （摘自《科學(xué)世界》） 【媒體信息】 ①近日，京城再次遭遇昏黃的霧霾天氣。空氣中的污染物不能及時(shí)擴(kuò)散，濃度迅速上升，東城東四、朝陽(yáng)奧體中心、海淀萬(wàn)柳等地區(qū)的空氣質(zhì)量已達(dá)到六級(jí)污染。整個(gè)城區(qū)籠罩在一片灰蒙之中，能見度僅1公里左右。市環(huán)保監(jiān)測(cè)中心發(fā)布提醒，建議人們?cè)诮?、明兩天減少戶外活動(dòng)，重體力勞動(dòng)者、老人、兒童以及心肺疾病患者應(yīng)采取一定的防護(hù)措施。 （摘自中國(guó)新聞網(wǎng)） ②盡管中國(guó)有巨大商機(jī)，但北京等大城市空氣污染問(wèn)題今后如得不到有效治理，終將會(huì)讓一些外國(guó)人望而卻步，使社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展受到影響。在京居住超過(guò)10年的新西蘭來(lái)華員工丹尼夫婦，越來(lái)越意識(shí)到空氣污染對(duì)孩子健康的影響，最終決定離開北京。 （摘自百度快照） ③英國(guó)的湯普森有很多到北京出差的機(jī)會(huì)，他告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，倫敦能除掉“霧都”的惡名，關(guān)鍵在于公眾的自我環(huán)保意識(shí)，大家共同來(lái)維護(hù)一個(gè)更好的自然環(huán)境。如果倫敦的空氣污染問(wèn)題重現(xiàn)，那些排放不達(dá)標(biāo)的企業(yè)一定會(huì)遭遇強(qiáng)大的輿論壓力，會(huì)被嚴(yán)懲。而在中國(guó)，目前大家還是抱怨的多，盡管政府公布不少政策，但自覺自愿執(zhí)行的人還是相對(duì)太少。 （摘自《環(huán)球時(shí)報(bào)》） 1．綜合上述文本，簡(jiǎn)要概括主要內(nèi)容。 ______________________________________________________________________________ 2．閱讀上述文本，選出下列說(shuō)法正確的一項(xiàng)（ ） A．科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，對(duì)環(huán)境造成危害的大氣污染物有一百種左右。 B．北京多次遭遇霧霾，整個(gè)城區(qū)空氣質(zhì)量已經(jīng)是重度污染。 C．空氣質(zhì)量在Ⅰ-Ⅱ級(jí)時(shí)，大多數(shù)人群可開展正常的戶外活動(dòng)。 D．北京等地的霧霾天氣使許多外國(guó)人望而卻步，不敢來(lái)華投資興業(yè)。 3．分析文本中畫線句的表達(dá)效果。 _________________ _________________________ __________________ __________________ 4．請(qǐng)就治理大氣污染提出一條合理化建議。（2分） _________________________________________________________________ ____ _________ 答案：專題十五 （一）1.垃圾食品，一般情況下是指高熱量但營(yíng)養(yǎng)素不足或者是提供超過(guò)人體需求，變成多余成分的食品。 【答題思路】解答這題，要認(rèn)真通讀【垃圾食品】材料，從材料中獲取關(guān)鍵信息，如“高熱量”“營(yíng)養(yǎng)素不足”“提供超過(guò)人體需求，變成多余成分的”等，然后用自己的語(yǔ)言概括出來(lái)，注意不能漏掉主要信息。 2.C【答題思路】解答這題，要認(rèn)真讀表，包括表中的項(xiàng)目、數(shù)據(jù)等，要有清晰的了解，然后總結(jié)歸納，找出關(guān)鍵點(diǎn)，對(duì)照選項(xiàng)陳述內(nèi)容做判斷。從表中的數(shù)據(jù)反映，小學(xué)生在購(gòu)買食品和選擇飲料方面存在明顯差異，故C項(xiàng)的表述有誤。 3.①口味和包裝。②人類進(jìn)化。③基因。④廣告?！敬痤}思路】解答這題，要將所有的材料綜合起來(lái)進(jìn)行分析，從材料中清晰可見，人們喜歡吃垃圾食品的原因有多方面的，如只注重口感和外觀，相信媒體宣傳等外在因素；還有如人類進(jìn)化、身體基因等內(nèi)在原因。 4.食品公司一方面花巨資邀請(qǐng)明星代言垃圾食品，另一方面又積極探討因食品而導(dǎo)致的肥胖問(wèn)題。【看法示例】作為食品公司，他們要獲取利益無(wú)可厚非，但他們也要為自己的食品所帶來(lái)的問(wèn)題承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，并且應(yīng)積極回應(yīng)社會(huì)輿論的監(jiān)督，不能唯利是圖。 【答題思路】這是一道開放性的題目，解答這題，既要結(jié)合原材料，又要聯(lián)系社會(huì)實(shí)際談看法，只要圍繞存在的問(wèn)題而談，看法合理，語(yǔ)言通暢流利即可。 （二）1. 人類不合理的生產(chǎn)和生活活動(dòng)造成大氣污染，大氣污染嚴(yán)重危害自然環(huán)境、人類健康和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。【答題思路】解答本題，要綜合概括幾則材料的內(nèi)容。第一組材料“【環(huán)保資料】”里重點(diǎn)談了造成大氣污染的原因——“由于人類活動(dòng)或自然過(guò)程引起某些物質(zhì)進(jìn)入大氣中，呈現(xiàn)出足夠的濃度，達(dá)到足夠的時(shí)間，并因此危害人體健康和自然環(huán)境”。第二組材料“【媒體信息】”突出說(shuō)明了大氣污染的危害。綜合這兩個(gè)方面的內(nèi)容就是上述文本的主要內(nèi)容。 2. C 解析：材料中說(shuō)：“科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，至少有一百種大氣污染物對(duì)環(huán)境造成危害”，可見，A項(xiàng)的說(shuō)法有誤；材料中只是說(shuō)“整個(gè)城區(qū)籠罩在一片灰蒙之中”，并未說(shuō)是重度污染，因此B項(xiàng)說(shuō)法不正確；材料中只是說(shuō)“北京等大城市空氣污染問(wèn)題今后如得不到有效治理，終將會(huì)讓一些外國(guó)人望而卻步”，而并非已經(jīng)如此，所以D項(xiàng)說(shuō)法有誤。 3. 運(yùn)用對(duì)比(比較)，鮮明地突出了我國(guó)公眾的自我環(huán)保意識(shí)薄弱，希望大家共同維護(hù)一個(gè)更好的自然環(huán)境。 【答題思路】畫線句是將倫敦人的環(huán)保意識(shí)與我國(guó)部分人的自我環(huán)保意識(shí)作對(duì)比，要分析這種對(duì)比表達(dá)了作者怎樣的愿望。 4.示例：(1)提倡綠色出行，減少污染物排放量。(2)綠化造林，使更多植物吸收污染物，減輕大氣污染程度【答題思路】這是道開放性試題，只要是就治理大氣污染提出的合理化建議，言之有理即可。