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介紹嬰幼兒時期必須的8種主要營養(yǎng)元素 下面介紹嬰幼兒時期所必須的8種主要營養(yǎng)元素 蛋白質作用是構成腦細胞發(fā)育的基本原料 同時參與腦的生理功能和代謝活動 維持大腦內環(huán)境穩(wěn)定 缺少后果缺乏會直接影響腦發(fā)育 使神經傳遞受限 嬰兒早期表現為各種活動反應遲鈍 專家建議不要自行給孩子吃蛋白質粉 食物中的蛋 奶 肉 海產品和豆類分別是優(yōu)質動物蛋白和植物蛋白 是兒童生長期腦發(fā)育的基本保障 亞油酸亞麻酸二十二碳六烯酸 DHA 花生四烯酸 ARA 作用參與腦細胞膜磷脂的合成 同時是構成視網膜的重要成分 缺少后果嬰兒期供給不足會影響智力和視力的發(fā)育 專家建議多食核桃 芝麻 海鮮可以補充這些營養(yǎng) 使寶寶腦袋聰明眼更亮 鐵元素作用作為人體血紅蛋白和大腦神經纖維髓鞘的物質基礎 為腦細胞提供營養(yǎng)素和充足的氧井影響神經傳導 缺少后果缺鐵嬰兒除了易貧血 還?？摁[ 易激惹 兒童則注意力不集中 記憶與思維能力下降 行為異常 直接影響學習能力 專家建議6個月至兩歲的嬰兒是缺鐵性貧血的高發(fā)年齡 動物肝臟和瘦肉中富含鐵并易于吸收 可以預防營養(yǎng)不良性貧血 維生素B6作用是氨基酸和脂肪的代謝輔酶 確少后果缺乏會引起驚厥 躁動或周圍神經炎 也可增加癲癇發(fā)作的易感性 專家建議動物蛋白食物和蔬菜中維生素B6的含量豐富 嬰兒應該適當的補充 鋅元素作用通過對蛋白質的作用促進體格尤其是腦細胞的生長 從而增強記憶 促進思維的活躍 缺少后果缺乏不僅使體格發(fā)育遲緩 出現厭食和地圖舌 更表現為精神不振 反應遲鈍 學習困難 專家建議貝殼類海產品 乳類 動物肝臟和堅果都富含鋅元素 是防止鋅缺乏的最佳食物 維生素B1作用調節(jié)神經 肌肉系統(tǒng)的興奮和傳導 是維持大腦正常生理功能的基礎原料 缺少后果乳母嚴重缺乏維生素B1 可使嬰兒出現癱軟無力等神經系統(tǒng)疾病 重者可發(fā)生心力衰竭 專家建議生長期兒童只要注意五谷雜糧的攝入就可避免維生素B1的缺乏 維生素C作用能使腦細胞之間的結構緊密 促進鐵的吸收 保障大腦功能靈活 敏銳 缺少后果缺乏維生素C 會影響大腦思維的反應速度 專家建議各種新鮮水果和綠色蔬菜 特別是柑橘 西紅柿和山楂 含豐富的維生素C 但是由于維生素C在體內不能久貯 需經常補充 碘作用可合成甲狀腺素 促進蛋白質 脂肪和糖的分解 為生長發(fā)育提供養(yǎng)料 缺少后果缺乏會引起甲狀腺功能低下和呆小病 表現為智力低下 反應遲鈍 體格發(fā)育遲緩 專家建議嬰兒應適當補充 因此期新陳代謝旺盛 碘的需求量是成人的2倍以上 多食蔬菜 海帶可獲得豐富的碘