機(jī)械專業(yè)外文文獻(xiàn)翻譯-外文翻譯--熱敷法凈化食品包裝材料
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英文翻譯姓 名 學(xué) 號 所在學(xué)院 機(jī)械工程學(xué)院 專業(yè)班級 指導(dǎo)教師 日 期 熱敷法凈化食品包裝材料聯(lián)合利華公司調(diào)研室 弗拉爾丁恩,郵箱114 3130 拉爾丁恩,荷蘭摘要:考慮到微生物的特性,有必要減少那些將用于食品包裝的材料上的微生物的數(shù)量。最常用的方法是在高溫的條件下用過氧化氫處理它們。然而,我們又不想要過氧化氫的剩余物。不使用化學(xué)藥品的方法顯然是更合適的。那些阻礙細(xì)菌生長的產(chǎn)物,如許多的酸性產(chǎn)物和低水分活性產(chǎn)物, 阻 菌 菌的活 。然而, 高, 菌 菌 在低于100 的 下 。在 溫 和低 的條件下,活細(xì) 數(shù) 有減少。 ?¢ 機(jī),用£調(diào)?在包裝材料¥?上的微生物§化',用熱敷方法凈化“使用過氧化氫凈化所?要的??在00 的條件下,– 菌??的·活? ?的數(shù)? 減少1000? 上。熱敷凈化是???有”?的方法,它 …‰工 用? 的生物方法£包裝食品,而不是使用化學(xué)藥品。然而,要`′??微生物的ˉ化?要˙¨量的工?:包裝材料凈化 包裝機(jī) ? – 菌 ??ˇ—們 于食品 量的要 £ 高 。 ,食品 是 過 高溫 處理, ? ,它們將在a菌條件下包裝。食品包裝材料 的微生物 荷要 的低, 不?過所??o的 1 。考慮到微生物的特性,?有必要在使用包裝材料”? 菌, 過使用過氧化氫 是高溫? 是 ? 菌 ???的方法£?·,?些方法 使用 合使用。在高溫條件下使用過氧化氫處理是?”最 普遍使用的的方法,然而,過氧化氫的剩余物是不希望出現(xiàn)的,食品包裝 的剩余物的濃 ?非常低的(多數(shù)國家是<5mg/。使用過氧化氫??要? ? 檢?, 避免使用過程 工人直?暴露于溶液 是生·的水蒸氣,不適用過氧化氫的系統(tǒng)顯然是更 取的。那些阻 微生物生長的產(chǎn)物,例如酸性產(chǎn)物和低水分活性的產(chǎn)物, 常 菌 菌。然而, 高, 菌 菌 在低于100 的 下 。報道?種工是要`′,在提高 凈化包裝材料過程 的溫 是不是 選擇的項(xiàng)?,我們 心的主要原 是 菌的存在。即使是在熱·型加工后的包裝材料上, 菌的 ? 常 發(fā)現(xiàn)。由于??原 用性和易用性耕 菌??的 ?得到應(yīng)用。材料“方法材料 ?種包裝材料由35*45?張磁盤550μm£自于羅格輪, 利?。?種真菌 ?是– 菌??型號得于德國。云 是含有水分的硅酸鎂,從普洛伊格,拉莫斯,斯海爾托亨博斯,荷蘭獲得。攪拌器是電磁攪拌器,型號海道爾夫拌棒直徑8 50 稀釋的麥芽膠,包含瓊脂(胰蛋白酶)20g,麥芽膏(培養(yǎng)基7)20g,蒸餾水1000媒?是在高壓,115 條件下處理15白胨鹽溶液含蛋白胨鹽(培養(yǎng)基33) 含有蛋白胨1g,餾水1000媒?在高壓,120 條件下處理20麥芽膏培養(yǎng)基含有麥芽膏(蛋白胨7) 餾水1000媒?在高壓,115 條件下處理10包裝機(jī)?¢ 機(jī) 創(chuàng) ,在¢機(jī)器 使用潮 和高溫?燥的環(huán)境£處理包裝材料。?款 基于 :如 ?種方法· ,將 用于 合 。?¢機(jī)器 裝有 加熱 。?¢機(jī)器的原理 如 1 。1?¢機(jī)器裝有 量和 從0到100 的 , 是 過? 電?器(C 80 / 350, , )£ 量, 過 水 的電熱器的溫 和使 氣 ? 菌室?的¢£的?數(shù)£ ,¨¥要?§2?獲得“′的 。???′后 的–化??在·1 ?。機(jī)器 的 加熱 的溫 。 過 氣 £使加熱 考上包裝材料,???? 調(diào)?。?‰?拉導(dǎo) 使用?…包裝材料 ‰出 菌室。在 ?加熱器 ?,將?張“ 菌室的長 包裝材料 ,?到 菌室 所?要的???不到1? ,… 的?張包裝材料 ?出£?要的??`然不到1?。包裝材料上的 ?′?物研?ˉ? 的 ? ˙的¨物,¥'材料 含有白 ,?? ?¨?含有108 ? ?。取少量的白 (5g)ˇ到—研 ,獲得?些 的,研 工在?? 氣 的 ? ¨¥5分 。然后,用電?顯微 ,研 后的 是 –· ?的 ?。使用 ?,將5的 ?ˇ?100ˉ? ,在ˉ? ˇ??a磁 棒,然后將ˉ?用 ? ?(如 2)。 ? 過??電磁?“壓o氣 氣 的氣壓 氣壓,氣 的 氣用 氣過 器過 (爾 ,拉夫 ¨學(xué),聯(lián)合?國, 國,A ?50, ???)。??ˉ?的? ,是使用電磁棒 750 ?拌 合液10分 。使用 系統(tǒng),將 ??的?? 臟如 2所示。在 ¢的 ,用 ?阻 環(huán)境的 。磁盤ˇ在距離 霧?60,ˇ”磁盤 ”,先開啟 氣壓o機(jī), 要在磁盤上存ˇ預(yù) 數(shù)? ?的???,供水?要 開ˇ。4000?菌落′?。驗(yàn)? 試 ?要用到三 的包裝材料磁盤,??( 本a) ,用 `′凈化處理” ?磁盤上菌落的數(shù)?。?余 ?( 本b 本 )用于凈化處理。 將磁盤用雙?膠粘到?¨片包裝材料 上, 過上?的方法,磁盤將 固′在 加熱盤 ? ?旁邊,磁盤的位”由粘貼的 決′。磁盤?種 ′(磁盤£ ′處理后的 菌 ?存活數(shù)(N),? 試驗(yàn) 有在處理?xiàng)l件下和種技術(shù)水?下重復(fù)? 三 。菌落 數(shù)過處理后,用a菌的鉗?直?將磁盤出包裝材料片,然后,浸潤到501 的 氧??失水山梨醇脂肪酸酯溶液的合液 ,?工震蕩¥30s,再用?聲波處理5 從磁盤。由于 上處理?不?? 移除所有的 ?,??將磁盤ˇ到培養(yǎng)基 ,再用麥芽膏瓊脂 ?。 過震蕩和?聲波處理后獲得的懸浮液,10倍稀釋后˙·蛋白胨鹽溶液。取1合到傾注?皿上的麥芽膏瓊脂稀釋液 去,磁盤 ˇ到有機(jī)培養(yǎng)皿并用稀釋的麥芽膏瓊脂 ?。培養(yǎng)皿ˇ到25 的環(huán)境 培養(yǎng)4至5天,如 生存的 ?的數(shù)?高,則菌落數(shù)決′,如 生存的 ?的數(shù)?低,則的菌落數(shù)決′,取三組實(shí)驗(yàn)的??值。分析微生物的數(shù)?過程 ,由于處理所帶£的 的¢險是不 ?避免的,且數(shù)? ¨,¢險就 微不 道 數(shù)? 少,¢險就 顯著。 , 數(shù)?加上“≤” ,¥'實(shí)際的生?的微生物的數(shù)? ?等于10 ?所 ,換算系數(shù)R”?加上“≥” , 實(shí)際獲得的減少的數(shù)? ?更高。萬? 有生存的微生物,數(shù)據(jù)顯示·﹤1,所 o減系數(shù)”?加上??“” 。論所有的數(shù)據(jù) 展現(xiàn)在¥1 。想要于1s?在較低的 環(huán)境 有效 使活菌數(shù)減少,則溫 必須﹥150 。???,在¨¥ 高的環(huán)境 , 獲得下降數(shù)?¨于上?1000倍。然而,實(shí)驗(yàn)¥',至少在 100 的環(huán)境 ,密室?的溫 盤?的溫 更 重要。 盤?的溫 且密室?的溫 不低于73 ?,a論 本在加熱盤 是 加熱過1s,o減系數(shù)R '¨于1000 。獲得的o減數(shù)?'`的展現(xiàn)在 3 。a 顯示在 100 下的處理 ,b 顯示在 低(<40 )的 下處理 的??值。顯而易見,在 高的環(huán)境 ,溫 ?數(shù)?的降低在低 的在¨¥條件下,差距 達(dá)到1000倍。高 處理后,在包裝材料 ¥?上留下?·水膜。 ,熱敷法用于實(shí)踐 ?,? ?燥的部分ˇ在實(shí)驗(yàn)部分和 裝” ?, 將取決于所實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)品。討論探討是 至少在某些?的,使用化學(xué)藥品£凈化包裝材料是 避免, 立?¢ 機(jī),研?包裝材料上的微生物的§化熱敷法熱敷短??(“使用過氧化氫處理??)。在100 的環(huán)境 3s?獲得 菌?? ?o減系數(shù)R>1000 ,而在 低,溫 下活 ?的 有減少。所有實(shí)驗(yàn)使用的 是? 菌 ??!Ф鄶?shù)的營養(yǎng)細(xì) 抵抗 不如 菌細(xì) 強(qiáng),?種方法 ? '是適合于包裝材料 火營養(yǎng)細(xì) 。然而,在采用熱敷法活包裝材料 ”,應(yīng)實(shí)驗(yàn) '某些生物的 活,如 菌 菌 營養(yǎng)細(xì) 。在100 的環(huán)境 ,包裝材料¥?上的水層是不希望出現(xiàn)的。 ,¨家 十分 注, 是 在??既不在包裝材料¥?上出現(xiàn)水層,而且凈化顯著的??。另 ,?有必要在機(jī)器 ˇ?? ?燥的材料。熱敷凈化法是非常有”景的?種方法,它 …‰工 使用? 的微生物法包裝食品,而不是用化學(xué)藥品。¥1多種條件下– 菌?? ?的失活 100 總??不?過3s 數(shù)值驗(yàn)的菌落數(shù)的??值,使用始條件的磁盤 記錄驗(yàn)下 算的??值 忽略掉“≥” 記錄R ?是最3– 菌??的數(shù)值是在高(a)和低(b) 下溫 的函數(shù)。參考文獻(xiàn)1 A, G W P W 1993. of : 21–of 14 3130 on it be to of on at is of be do of as a it is to by 00°C is At at is A to on of a to by be by a 1000s 00C 00% is a in a of is of of to To is of be to of is 1]. on it be to of on or is by of in is ’ (of . To a of s at a a 1000is at of 00C. it is of in at 00% to 1000 00C ≥730C, or . a) of 00% b) of at 103 be s 00% at at in is As to be to of be 00% on it be to if to a is no on is it be to a to is a in a of A, G W P J G W 1993. of :21-25- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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