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第14天 糖類和脂質的分布及功能 高考頻度：★★★☆☆ 難易程度：★★☆☆☆ 脂質普遍存在于生物體內，具有獨特的生物學功能，下列敘述與脂質相符的是 A．構成脂質的主要化學元素有C、H、O、N四種 B．磷脂是構成生物膜的重要物質，但并不是所有的細胞膜中都含磷脂 C．脂肪是細胞內的主要能源物質 D．固醇類物質對生物生命活動的維持起重要作用 【參考答案】D 脂質的分布及功能 種類 元素組成 功能分類 分布或功能 脂肪 C、H、O 儲能脂質 主要分布：動物的皮下、腸系膜、大網膜及內在周圍 磷脂 C、H、O、N、P 結構脂質 主要分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子等 固醇 膽固醇 C、H、O 功能脂質 構成動物細胞膜的重要成分，使細胞膜比較堅實，參與人體血液中脂質的運輸 性激素 促進人和動物生殖器官的生長發(fā)育及生殖細胞的形成，激發(fā)和維持第二性征及雌性動物的性周期 維生素D 促進腸道對鈣、磷的吸收，調節(jié)鈣、磷代謝 1．若“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物體內糖類的某些轉化過程，則下列說法不正確的是 A．此生物是動物，因為能將淀粉轉化為糖原 B．淀粉和糖原都是儲存能量的多糖，麥芽糖是二糖 C．上述四種糖類物質不可能存在于同一個細胞中 D．上述糖的轉化不可能發(fā)生在同一生物體內，因為淀粉和麥芽糖是植物特有的糖，而糖原是動物特有的糖 2．下列關于脂質的敘述，正確的是 A．脂質中的磷脂是細胞膜的組成成分 B．維生素D和性激素不屬于固醇類物質 C．脂肪比相同質量的多糖徹底氧化產能少 D．脂質在核糖體、內質網和高爾基體上合成 3．下列關于細胞中糖類的敘述，正確的是 A．細胞中的糖類只有提供能量一種功能 B．能與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀的糖類有蔗糖、麥芽糖、果糖和葡萄糖 C．植物細胞特有的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中特有的多糖是糖原 D．因為同樣質量的糖類比脂肪含有更多的能量，所以糖類是主要的能源物質 4．糖類和脂肪都是生物體內重要的有機化合物。下列說法不正確的是 A．各種糖類都可以直接被氧化分解并釋放能量 B．同質量的糖類和脂肪相比，脂肪含有更多的能量 C．有些多糖與蛋白質結合形成的糖蛋白可以與某些信息分子特異性結合而起到傳遞信息的作用 D．糖類是主要的能源物質，但并不是所有的糖類都可以作為能源物質 5．下列關于細胞內的糖類與脂質的敘述，不正確的是 A．糖類是生物維持生命活動的主要能源物質，也是生物體重要的結構物質 B．植物細胞中的多糖主要是淀粉和纖維素，動物細胞中的多糖主要是乳糖和糖原 C．脂質中的磷脂是構成細胞膜的重要物質 D．脂質在細胞的營養(yǎng)、調節(jié)和代謝中具有重要功能 1．【答案】D 【解析】依題意可知：“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示食物中的淀粉在某動物的消化道內被消化為葡萄糖，葡萄糖被吸收后，隨血液循環(huán)運往全身各組織并在組織細胞中合成糖原，所以此生物是動物，A項正確；淀粉和糖原都分別是植物細胞和動物細胞儲存能量的多糖，麥芽糖是二糖，B項正確；淀粉和麥芽糖是植物細胞特有的糖，糖原是動物細胞特有的多糖，葡萄糖在動植物細胞中都存在，因此上述四種糖類物質不可能存在于同一個細胞中，C項正確；綜上分析，上述糖的轉化過程可能發(fā)生在同一生物體內，D項錯誤。 2．【答案】A 3．【答案】C 【解析】糖蛋白還有識別等作用，A錯誤；蔗糖屬于非還原糖，B錯誤；植物細胞特有的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中特有的多糖是糖原，C正確；同樣質量的脂肪比糖類含有更多的能量，D錯誤。 解答糖類和脂質的有關問題時，切忌“以偏概全”。由于糖類和脂質的種類均較多，所以解題時一定要將這兩類化合物中所包含的各種物質考慮全，甄別是否含有特例。如雖然說糖類是細胞中主要的能源物質，但是纖維素屬于構成細胞壁的結構物質，不為細胞的生命活動提供能量。 4．【答案】A 【解析】生物體內的二糖和多糖不能直接被氧化分解。位于細胞膜外側的糖蛋白可以作為某些信息分子(如激素、神經遞質)的受體，與信息分子特異性結合起到傳遞信息的作用。并不是所有的糖類都可以作為能源物質，如纖維素是結構物質，是構成植物細胞細胞壁的主要成分。 關于糖類和脂質的理解的2個誤區(qū)： （1）并非所有的糖都是能源物質，如核糖、纖維素不提供能量。 （2）脂肪是主要的儲能物質，但不構成膜結構，磷脂和膽固醇均參與膜結構的組成。 葡萄糖與脂肪的比較 脂肪 葡萄糖 相同 元素 C、H、O 作用 氧化分解，釋放能量 不同 H所占比例較高，氧化分解釋放能量多 H所占比例較低，氧化分解釋放能量少 5．【答案】B